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第三千零三十五章 幫子,棒子

看著趙永齊點上火,在大鐵鍋里裝滿清水,然後放入最初特意買來的一段敲碎的牛骨,然後蓋上鍋蓋開始慢炖。坐在踏腳台上觀看的楊木,忍不住問道︰「小齊,為什麼你每次吊低湯的時候,都要用骨頭?」

整理手邊食材的趙永齊,笑眯眯的說道︰「俗話說的好︰‘湯口要想鮮,四腳佬請來。’所謂的四腳佬,就是牛羊之類的。實際說的意思,就是要有葷腥的東西在鍋里,否則的話,鮮味是上不來的。所以,一般情況允許的時候,我會用牛骨或者羊腿骨,材料少的時候,就用雞骨或者豬筒骨。看著好像很麻煩,但實際上,每次做的時候可以多做一點,然後等冷卻之後,去掉上面凝固的油脂,然後按照習慣的一次用量,用保鮮袋裝好扎緊口子,直接放進冰箱冷凍室里冰凍成固體。以後要用的時候,直接拿出來煮一下溶解,就成了低湯了。像是這種保存方法,最多可以保存幾個月。你們早晨吃的面條之類的,為什麼湯口特別鮮,就是因為我用的都是第一天時候就準備的低湯。只不過今天要用完了,我再炖一鍋而已。」

「原來如此,怪不得你做的東西,很多都沒見你怎麼放味精之類的,就會特別鮮。」楊木點點頭,一臉恍然大悟的樣子。

「嘿嘿,女王,是不是有點心動的感覺?」程賀在邊上笑眯眯的說道︰「其他的我不敢保證,不過嫁給小齊的女人,絕對是很有口福的類型!」

回頭看了眼程賀,趙永齊笑道︰「我也要有那麼多的時間每天做飯呀。」

「這個倒是真的。」洗完蔬菜正拿出來的鹿含,走到趙永齊的邊上放下食材,笑道︰「咱們哥現在可是連在片場里都很少做好吃的了。」

「沒辦法,事情多,只有難得休息的時候才還能弄。所以,其實我挺喜歡現在這樣的綜藝,感覺就是在休息,還能賺錢,簡直是兩全其美的好事。」趙永齊樂呵呵的說著。

「你這貨就整的和個賺錢機器似的。」程賀翻翻白眼,舒服的斜撐住身體說道︰「人生還是要學會享受,否則簡直是浪費大好生命。」

「然後,就長成你這樣,變成一頭豬?」趙永齊毫不猶豫的捅上一刀。

「哈哈哈……」

「嘻嘻……」

邊上的鹿含和楊木瞬間被逗樂,就連程賀自己也是毫不介意的哈哈大笑。

不知道想到了什麼,蹦跳下踏腳台的楊木,笑盈盈的走到趙永齊邊上,背負玉手轉來轉去一會這才問道︰「小齊,我看韓綜或者他們的電視劇什麼的,做湯的時候,不是都放點海帶和小魚干就行,而且好像很好吃的樣子。」

「哎,那些個韓國人,兩片樹葉加一坨辣醬,就是好吃好吃真好吃,有海帶加小魚干,自然是美味美味真美味了!」趙永齊搖搖頭,一臉鄙視的樣子。

「哈哈,小齊你這張嘴巴,真是太壞了!」被逗樂的楊木忍不住放聲大笑。

「我有說錯嗎?」趙永齊很認真的說道︰「他們可是經常用新鮮的青辣椒,沾著辣椒醬下飯的。我要是做這樣的東西給你們吃,我估計你們還是吃了我的可能性更高。」

「哈哈哈……」周圍一堆人,就連vj們也大笑出聲。

搖搖頭,趙永齊一邊收拾手上的東西,一邊說道︰「他們那種小魚干我嘗過,咸、腥,除了這兩種味道之外,根本就嘗不出鮮。那種湯,其實是清湯,因為放了一大鍋的水,只下幾下片海帶和幾條小魚干,實際上就是鍋清湯水。但是你還不能下太多海帶和小魚干,否則就又咸又腥,根本進不了口。那種做法,與其說,那是為了增鮮,不如說起個心理作用而已。」

看眾人都在點頭,趙永齊忽然笑道︰「有些人經常喊棒子棒子,你們知道這個棒子怎麼來的?」

「哎?不是因為種玉米,玉米不是叫玉米棒子,所以才這麼叫的嗎?」楊木好奇的睜大美眸,想當然的說著。

微微搖頭,趙永齊笑道︰「其實這個棒子,是真有出處的。古代半島這個地方,其實一直是半奴隸制社會,社會生產力始終不高。在他們的統治階級,也就是貴族或者富豪手中,或多或少都有類似我們漢代的家奴存在。而那些家奴呢,被他們稱呼為‘幫子’。古代半島各朝代的時期,大多臣服于我們的歷朝歷代,每年都需要向我們的中央王朝進貢。進貢的使團中,自然也有這些‘幫子’存在。這些幫子的生存環境極差,哪怕是使團中的幫子,也經常會吃不飽飯。于是,這一路從遼東過來,路上這些幫子就會因為饑餓偷取當地百姓的食物等,偶爾也會有傷人、搶劫等出現。所以,沿途的百姓極其厭惡這些奴隸。但由于語言不通,只知道這些人,語音上像是‘棒子’,所以慢慢的,幫子幫子,就變成了,棒子棒子!而到了今天,這就是一種貶義的全體稱呼了。」

「原來如此!」楊木等人紛紛點頭,算是真的長了回見識。

「嘿嘿,其實這種雜學,有時候看看,還是挺有意思的。」趙永齊樂呵呵的說著,手中的東西也整理的七七八八,「好了,看熱鬧的都躲到那邊去,我這要上油鍋,別濺到。」

知道是在提醒自己,楊木嬌笑著點點螓首,乖乖重新回到踏腳台上坐下,享受從室內吹來的空調涼風,看那個挺拔俊美的身影,開始在灶台前跳舞。

兩個多小時之後,吃飽肚子的一群人,坐在涼快的客廳中享受難得的舒適午後。

鍋碗瓢盆,已經被勤快的小鹿鹿和楊木搶去洗干淨,而作為大廚的趙永齊,也早就簡單沖過澡,此刻渾身清爽,再沒有那種黏黏糊糊的感覺。斜靠在牆上的男神,看了看時間,對眾人說道︰「我們再休息半個小時,然後去鎮子上采購點必須品。早晨我們賺了五百,還給月復黑鹿三百,還剩下兩百,買點簡單的東西也夠了。」

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