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第四十八章 做魚丸

集日一過,村子里忙碌起來,田地里的麥子到了收獲的時候,還要趕著種下第二季。

再也見不著一堆堆聚在一起說東家長道西家短的婦人們,方柱子連同出去尋人的方大山一去都沒有再回來,白方兩家的姻緣糾葛也隨著農忙的到來而偃旗息鼓。

現在整個小柳樹村最閑的當屬林娘,可最發愁的還是林娘。看著別人家收獲糧食,播種希望,可她什麼都沒有,想了幾天,頭都快想破了,收入來源仍是毫無頭緒。

院子里菜地剛開出來,種子都還沒發芽,而山里的野菜也差不多過了季,老得不能再吃了,現在她除了糧食短缺,連菜籃子都成了問題。

這一日,她逛到繞村而行的河邊。盯著河里的魚也不是一天兩天的事了,也不知道為什麼,村里人對下河模魚並不太熱衷,有時候逮到大魚算是額外之喜,小魚卻並不入眼的。

早兩天她就想過釣魚,可沒找著合適的材料做魚鉤,以一條魚都沒釣到而告終。昨天嘗試著用柳條織了幾個籠子,已經下到水草豐盛的區域,不知道有沒有收獲呢?

挽了褲腳衣袖就趟下水,反正周圍也不可能有人,如果不是水溫還不是太合適的話,她都想游會兒泳了。

模到她下籠子的地方,果然——有些失望,水草還是那水草,籠子還是那籠子,而魚,沒有蹤影。

一連幾個地方都是如此,盡管有失敗的心理準備,可面對現實時,還是有些失落。眼看著只剩下最後一處了,林娘小心翼翼的模過去。

有動靜!那一處水草晃動得厲害。

喲呵,好家伙!一尾筷子長的紅尾巴鯉魚在籠子里上下左右翻騰,頭已經掙扎出來,眼看就要月兌困!

到手的獵物林娘哪里還會容它逃走?

說時遲,那時快!林娘手疾眼快的抓起籠子,堵住出口,今天總算是沒有空手而歸。

至于滿臉滿身的泥漿,她已經能做到自動忽略不計,經過這段時間的鍛煉,身體的敏捷度及力量都增強了不少,手上都結了繭子,與村姑的形象靠得越來越近。

哎,要是讓爸爸媽媽看到她現在這樣,他們不知道會心痛成什麼樣子呢。

小柳樹村前的這條小河不知從哪里起,流到哪里去,水流平緩,水草又豐茂,里面的魚真不少,站在岸上都能看到一尾尾自由自在游弋生姿。這下好了,終于不用看得見吃不著了。

林娘干脆拆了籠子上的柳條從魚腮里穿過去,拎在手里,現在她終是明白她做的籠子存在著哪些弊端,一個是材料易碎,網格編織過大,再一個設計有些不合理,魚進去了留不住。小魚很容易就鑽出來了,大魚力氣大,撲壞籠子也鑽得出來,要不是今天她到得湊巧,連這尾鯉魚也得不到。

想明白之後,她立馬動手,砍了竹子來再做籠子。前世的捕魚業非常發達,可她除了吃魚,連去菜市場買魚都沒試過,到底籠子是怎麼做的她一竅不通,不過那原理倒是難不倒她,不就是能進不能出嗎?織好籠身後,在里面加了一個倒須,圓圓的洞口倒是好進,想要出來,嘿嘿,怕是難了!

有了上回編柳條的經驗,這回做起來很快,大半天就得了三個,雖然那做工不敢恭維,而且她的兩只手也付出了‘血’的代價,不過,好歹是做成了。

急急的再拿到河邊安放好,才心滿意足的回到家里把那條倒了大霉的鯉魚給炖了。

其實廚藝是很容易練出來的,林娘覺得。她現在做得就很有模有樣了。即使是在沒有姜蔥料酒的情況下,她做的鯉魚依然鮮女敕可口,湯汁濃白。

當然,這是經過一番努力之後的結果。剛殺了魚的時候,那滿手的腥味差點沒讓她閉過氣去,也不知道是不是她的錯覺,這里的魚腥味似乎特別重些。

還好她有喝茶的習慣,曾在山上找著了茶樹,收集了不少的葉子,炒茶、制茶她當然是不懂的,不過把女敕葉曬干了泡水喝也是有茶味的。她就是用這種茶水來浸泡的魚。

清洗的時候特意去了魚腥線,再拿茶水浸泡一下,這樣煮出來魚腥味真的去得差不多了。度娘果然知識淵博,偶爾在網上晃的一眼都這麼有用!林娘後悔得要命,早知道有今天的苦日子,早就該多學點本事的。

一頓飯吃得心滿意足,就是黃糙米影響了一點點口感,這樣的生活質量還不錯!能捕到魚,又有段好日子過了。前世她很愛吃魚,媽媽經常換著法子給她做,雖然她自己從來沒動過手,可在她的腦子里,各種魚類的做法至少也存了十好幾種吧,輪著吃也得過些日子了。而且,更重要的一點︰錢!這或許是一條不錯的來錢之路。

兜里沒錢跟身上沒穿衣服luo∣奔差不多,既羞∣恥又沒安全感,當然這只是林娘認為的。

林娘有些沾沾自喜的等待著明天的收成。

付出是有回報的,只是,這個回報明顯有點多。

當再次去收籠子的時候,林娘有些傻眼了,昨天改進籠子的時候做得有些大,現在滿籠子活蹦亂跳的都是魚!三個籠子,收了差不多三十來斤魚。她知道這河里魚多,可沒曾想多成這樣啊!

心喜,又有些心憂,這也太多了,她一個人吃不下啊!

她昨天就探試過不少人,大家對吃魚還挺排斥的,都怕腥刺還多,這魚個頭又不大,送給別人還怕別人嫌棄呢。

想想,再想想,總不能浪廢了。

終于眼前一亮,做魚丸!這個好吃還沒刺。

說干就干,整整一盆魚清洗干淨,再用茶水浸泡,完了再剔刺剁餡、攪拌,和上澱粉水,使勁兒的攪拌,反復摔打。直到把魚蓉摔打出韌性,有魚膠出來,林娘的兩條胳膊也累得差不多不是自己的了。

再燒水做丸子,等白白的丸子浮上來後迅速過涼水,QQ彈彈的魚丸算是大功告成了!

自己試著燒了一鍋湯,味道還真是不錯,腥味也小,應該是大家能接受的範圍。

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