花副總板著臉說︰「下次讓各部門把倒班的就餐人數報準確了，再這樣就扣部門負責人獎金……周經理，正好多嘗嘗，看食堂還有什麼需要改進的地方。」說著把鯽魚那盒推給周易，自己留了一盒雞塊。
吃著偏得的燒得還算不錯的鯽魚，周易第一次感到權力帶來的好處如此直接。
對著前任留下來的一大堆雜亂無章的資料檔案，周易心亂如麻，一籌莫展。畢竟他以前對人事工作一知半解，再加上接手的又是這個五百多人的企業。
三點一過，辦公室探頭探腦進來一男兩女，手里都捏著幾張單子，一個十八九歲的小女生走到周易跟前，怯怯地問︰「您是新來的人事經理麼？」
周易點頭，問︰「什麼事？」
那個小女生把手中的單子遞向周易，說︰「我們是來辦理離職手續的。」
周易茫然接過她的單子，上面的各種字跡都龍飛鳳舞，沒幾個能讓人一眼認出來的。周易隨口問了一句︰「為什麼要離職啊？」
小女生欲言又止，後面那個男生站過來，不耐煩地說︰「在這里做得不開心，吃又吃不好，工資又漲得慢，這兩周生意好了，太累，換一家做做嘍。」
由于花副總一點半後就回寢室休息去了，要四點半才能來。周易站起，看了一圈，最後把目光鎖定在會計曲燕身上，湊過去，小聲問︰「曲會計，能打擾您一下麼？」
正在聚精會神按計算器的曲燕轉頭，眼楮一眯，咧嘴一笑，說︰「叫我小曲好了，周經理有什麼事情？」
周易把手里的三張單子遞給她，有些不好意思地問︰「我不太清楚咱們公司的離職手續，您看具體步驟需要怎麼辦理？」
曲燕一把抄過來，飛速過了一遍，說︰「別的都齊了，就差黎老大的簽字，讓她們再回宿舍一趟。」
那三個人無奈地離開了。
曲燕似乎來了興致，到周易辦公桌邊搬了把椅子坐下，開始滔滔不絕︰「在鷺島做人事，每天兩大塊工作︰上午辦入職手續，下午辦離職手續！一般每天入職四個，離職三個——」說著她把椅子又朝周易拉近了些，「離職的人都會先到你這里領取一張離職申請表，走時上面會有她們主管經理的簽字，證明這個月實際工作了多少天，加班多少天。如果有罰款或損壞公司物品，在結算工資時要扣除；還有一張單子，是退公司制服的單子，如果制服有丟失或損壞，結算的工資中扣除相應金額，服裝押金是每人三百；再有就是在公司宿舍居住的員工，還要在離職前上交公司發放的被褥、涼席、電扇等物品，並且不能欠宿舍小賣部錢——也就是黎老大的錢，黎老大簽字後，才能給這個人最後結算工資……」
周易一邊頻頻點頭一邊拿筆在一個小本上飛快地記錄。
曲燕顯然對周易的謙恭態度大感受用，繼續說道︰「結算工資是你先計算完，簽字，再到倪老師那里核算，她簽字，然後到我這里拿錢。之後，把健康證發還給她們，就行了。這些事我說著簡單，有一步你沒看住，就惹大麻煩，一旦漏了哪項，離職的人已經走了，那就得把關的人負擔經濟損失……你可得千萬小心，也別連累我和倪老師！」
周易連連點頭，含笑道︰「多謝曲小姐指點，我一定會慎之又慎。」
曲燕站起，說︰「明天再告訴你入職的程序。有個三五次，你也就都明白了。我繼續回去算賬了，唉，現在每天營業額怎麼那麼高，真是！」
五點半是辦公室的下班時間，卻是餐廳正式營業的時間。
周易繼續埋頭整理著以前的各項人事制度、通告、花名冊、工資單、員工簡歷表……頭大如斗。
期間花副總過來了一趟，沒說話。六點後，又過來了一趟，敲了敲周易的桌子，周易抬頭，看見自己面前擺著一個食堂用的塑料餐盒。
「紅燒牛肉、空心菜、粉條。我總希望每頓都有紅燒牛肉，可惜一周只燒三次。」
周易受寵若驚地說︰「花sir費心了，下午一直忙活著，還真沒覺著餓。」
花副總故作嚴肅道︰「你是為公司加班，我為你提供服務也是應該的……對了，有什麼不明白的，現在問，七點以後我要巡台，就顧不上你了。」
周易略一沉吟，說︰「公司的制度似乎很不完善，存檔的公告來看，很多部門分內的職責權力居然還要發通告……按說這里是廈門鷺島的分公司，直接把廈門的行政規章制度稍加修整移植過來就可以了嘛。」
花副總苦笑，說︰「我何嘗不想，但林總要在上海鷺島試驗出一套‘最先進’的餐飲行業管理制度，然後再移植到廈門鷺島總店……所以很多時候，這邊的通告還要傳真回廈門一份，在廈門總店張貼施行呢。」
周易深感前路崎嶇，嘴里的紅燒牛肉也嚼不出滋味了。
快到八點的時候，寂靜的辦公室里忽然響起鬼子進村的音樂聲，周易把手伸向腰間，模出了飛利浦手機。
「現在都沒回來，是在鷺島登基了吧？」盧鑫的聲音。
「是啊，連寢宮都安排妥當了，今晚就要駕幸過去。」
「靠，你被褥都沒帶，怎麼睡？」
「嘿嘿，本王在鷺島後宮，有佳麗三百，我隨便找個愛妃擠一晚上。」周易悠然道。
盧鑫提高聲音︰「好小子，剛一做官就想強佔民女……」隨即又壓低聲音，「現在你剛入閣，立足未穩，要低調，多觀察，少下手……上次看那個方部長身條樣貌都讓人眼紅，你多留心著點……你這次算掉脂粉堆里了，不過別太動真格的，餐飲行業的女孩子一是比較隨便，二是學歷和素質普遍不高，不適合你這文豪。」
周易笑道︰「行了，雖然我做了二十六年苦行僧，可也沒到饑不擇食的地步，再說也會注意自己的身份和影響。明天我找個時間回去，收拾一下東西。」