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第110章 一道南瓜

十月初十,天朗氣清,秋風徐徐

縣衙門口,臨時擺了一排桌子,大約有十張左右。那便是一會兒用來放成菜的地方了。而在這一排的桌子後面還放了十把椅子和十張放茶和點心的小矮桌,那便是評審做的地方了,由縣官和陽新縣範圍內最具威信和推崇的九位長輩級人物組成。除了縣官,其余的人簡凝幾乎都不認識,稍稍覺得有點眼熟的,也是因為這個身體原本的記憶。

簡凝和柳樂山一早便來了這里,找到了寫有食味園的位置,靜靜的等著開始。

這期間簡凝環視了一圈,發現除了他以外,僅有一家小酒樓的掌勺大廚是女子,而且對方也已經是一個年約四十的婦女了。全場上下,無論是男女,恐怕就屬簡凝年紀最小了。

「師兄,你有看到尹健嗎?」。簡凝看了一圈都沒有發現尹健的身影,不免問向身旁的柳樂山。

「不曾。」柳樂山搖了搖頭,「不過剛才我特意留意了一下,他們百味樓的位置就在我們的邊上。估計還沒有來吧。」

簡凝轉頭看了一下右側的位置,果真還沒有人。身子上前探了探,果真看到百味樓的牌子掛在那里。

「師兄,你說這尹健會不會使什麼陰招?」簡凝看著那空著的位置,輕聲的問道。

「想來是不太可能的。且不說這里有那麼多的百姓看著,單說阮姑娘就不是那麼好糊弄的。」柳樂山看著一邊握劍站著的阮子矜。

其實昨日,在人員上。柳樂山是推薦食味園的魯叔來當這個助手的。但是簡凝卻一口拒絕了。而是換成了阮子矜。

而理由就是,在做菜上,他們兩人足以,但缺的就是一個能防著別人暗中使壞的人。阮子矜是習武之人,明銳度遠遠高于他們,是最佳的人選。

其實選阮子矜,簡凝還有一個私心,那便是給阮子矜制造報仇的機會。簡凝問過柳樂山。初賽時,名單便會定下來,一直到最後的御前比試,人員都不能有變動。阮子矜便可以憑著這個身份,進入京都,甚至找機會接近艾高義。

在辰時末的時候,尹健一行人總算是出現在了眾人的面前。跟在尹健身後的兩人,也和之前簡凝打探到的消息一致。

沒一會兒,縣官和其余九人也從縣衙里面走了出來。

巳時時刻,縣官大步走向中間。對著眾位參賽者和所有的百姓道︰「本官宣布,食神賽開始。請大家看題。」

只見一旁的衙役一拉。一段紅綢赫然打開,上書︰內有乾坤

「本次題目為內有乾坤,請大家按照題目做出相應的菜色,時間一個半時辰。」縣官朗聲說道。

「計時開始!」

「當——」衙役的聲音伴隨著一聲響亮的鑼鼓聲,食神賽正式拉開了帷幕。

就在大家都急著動手準備的時候,唯獨尹健和簡凝兩個人遲遲沒有動作。

簡凝轉頭看向尹健一邊,尹健恰好也在這時轉頭看向簡凝,四目相對,硝煙四起。

就這樣足足對視了有五分鐘的時間,簡凝率先笑了,用唇形緩緩的吐出幾個字。尹健的眼中陰狠一閃而逝,握成拳的手再一次緊了緊。

「凝兒,你跟他說了什麼?」柳樂山只是看到簡凝的嘴唇動了動,但是具體說了什麼也是沒有听到。

「沒什麼,開始吧!」簡凝笑著回道,不再看尹健一眼。

這時尹健身旁的人,也上前提醒尹健開始做菜。尹健恨恨的看了簡凝一眼,心中想著剛才簡凝說的那一句話,頓時覺得更加的氣憤。冷冷的看了剛才提醒他的下手一眼,也動手準備了起來。

「凝兒,我們做哪道菜呢?畢竟是初賽,題目出的也不算難。」柳樂山看著提供的那些食材,詢問著簡凝的意見。

簡凝掃了一遍食材,最後將目光定在了一個南瓜之上。

「師兄,就用它了。」簡凝一手指著那個南瓜,一手對柳樂山說道。

「南瓜?凝兒,我看好些人可都是選用了雞鴨這些的,有些還用了小乳豬,我們就用了一個南瓜,是不是氣勢上顯得弱了些。」柳樂山看著那個個頭不大的南瓜,有點猶豫。

雖然這做菜講求的是味道,但是俗話說的好,色香味俱全,這色是排在第一位的。那些評審,看到別人的菜,都是雞鴨的,心中已經覺得味美了,他們就一個南瓜,而且還不是太好看的南瓜,怎麼比得上人家的啊。

「就用它,無需多說。」簡凝一點都沒有想變動的意思,語氣堅定的說道。

柳樂山也沒有辦法,只能去將那個南瓜拿過來。

「還需要什麼嗎?」。

簡凝又指了指一邊的黃瓜,胡蘿卜,玉米東西指的雖也不算少,但是柳樂山看著自己拿的東西,獨獨就是沒有葷的。

心中那叫一個擔心啊,雖然相信凝兒的廚藝,即便是素菜也能做的比別人好吃百倍,但是現在是在比賽啊,人家用的都是山珍海味,再不濟的也都是用的肉類,還真沒有用全素的。

這素的怎麼能比得過那些呢,再看那些評審,怎麼看也不像是喜歡吃素的啊!

但是看著凝兒的樣子,他也知道,自己勸不動,現在只能期盼著,真的能做出不一樣的味道吧。

材料準備齊全之後,簡凝滿意的點了點頭。拿出屬于自己的那一套各式各樣的刀具,對著柳樂山道︰「師兄,現在開始你就負責燒水便好,其余的什麼都不用做。」

「燒水?」柳樂山這一下子是更加的不明白了,「凝兒,你到底要做什麼啊?咱們本就開始慢了,這眼看著已經過去大半個時辰了,可得抓緊啊,你一個人來得及嗎?」。

「師兄放心便是,今日做的菜,不用起油鍋,很快便能完成。」簡凝一邊說著,一邊已經將所有的食材洗淨。

「不起油鍋」柳樂山這一下子似乎也算是認命了。看樣子凝兒做的果真是全素的了,連油鍋都不用。

柳樂山不再說話,默默的到一邊燒水去了。

期間,阮子矜一邊注意著簡凝他們的對話,一邊注意著尹健他們那邊的動靜。有好幾次都忍不住想要插上來一問究竟,但是最終還是忍住了。凝兒昨晚和自己說的很清楚,自己的任務是防小人,其余的事情都不用關心。

簡凝將南瓜拿過來之後,先將南瓜的頭部去掉,而後用勺子將里面的南瓜肉全部挖出。當瓜皮越來越薄的時候,簡凝將勺子換成了特質的工具,繼續縮減南瓜皮的厚度,最後當厚度幾乎只有五毫米的時候,簡凝停了下來,將南瓜先擱置一邊。

再取過一邊的黃瓜,胡蘿卜等,運用熟練的刀工,將它們都切成了細絲,那一條條的細絲幾乎可以穿過針孔。將所有的食材都切成細絲之後,簡凝收起了刀,拍了拍手,喚了聲柳樂山。

「師兄,將這些切好的細絲都用熱水淋一遍,記住動作快些,不然燙熟之後可就斷了。那可又要重新切過了。」簡凝特意交代道。

「好。」柳樂山應聲而下。

而簡凝則是拿過剛才處理好的南瓜,用勺子舀著熱水,仔仔細細的燙著南瓜的表面,讓它呈半熟狀態。

所有的一切都處理好之後,簡凝將所有的細絲都用筷子一點一點小心翼翼放入南瓜之中,每一步都時分的細致用心。

最後,簡凝拿過一邊的大勺和鍋,速度極快的在調味料區動作,沒有多久,便勾芡出了一份湯汁。用勺子小心的淋在了南瓜內。

所有的一切做好之後,簡凝拿過一邊的白蘿卜,胡蘿卜等,用雕刻刀快速的雕出了三朵不同樣子的花,放在了南瓜的頂部。

柳樂山在一旁看著簡凝的一系列的動作,幾乎都看呆了,好快的刀工啊。他幾乎都沒有怎麼看清,凝兒的手上便已經出現了三朵惟妙惟肖的花。

簡凝沒有注意到柳樂山的表情,再一次掏出小刀,全神貫注,小心翼翼的在南瓜的表面化了幾條線。

看著略顯空曠的盤子,柳樂山猶豫的問道︰「凝兒,盤中不需要再放些什麼了嗎?或者,是不是應該換一個小點兒的盤子,這般看著,盤子未免有點大了。」

「不必,這個盤子剛剛好。」簡凝看著這個略顯空曠的盤子笑著說道。

做完這一切,只听得「當」的一聲,負責計時的衙役朗聲道︰「時間到!請諸位按照順序將菜放在相應的位置上。」

時間剛剛好,柳樂山端著菜放在了標有食味園的位置上。隨後便退回了剛才的地方。

縣官和那些評審一個個笑著站了起來,各自謙讓著走向那些菜色。

放眼望去,果真除了簡凝做的那一道南瓜,其余的菜一道道的恨不得將所有名貴的食材都用上去,尤其是那些小酒樓的廚子。在那一排山珍海味之中,簡凝的南瓜顯得異常的突兀,可以說是格格不入。

簡凝注意到,尹健做的應當是一道八寶鴨,曾近是簡百味的一道拿手好菜。

那些評審越是靠近那些菜,越是覺得肚子餓,畢竟現在也快接近午時了。

突然,縣官注意到了簡凝的那一道南瓜,表情有點奇怪,更是有點不屑的問道︰「那是哪家酒樓的菜?」

立刻便有衙役上前看了一眼盤子前面的標簽,恭敬的回道︰「回大人,是食味園的。」(未完待續……)

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