到了一天的盤賬結束之後，景文想要核對一下賬目。79閱至于查賬，那是老板應該做的。即使在信任這個財務管理人員，也要時不時的親自核對一下賬目，不然就是給了手下上下其手的好機會，這個是絕對不能夠放心的。作為一個老板，要把這種概率降低為接近零，這次是一個最好的辦法。
「柳青，這個是什麼賬目啊？怎麼亂七八糟的？」景文問道。
「今天購買豬肉一貫錢，購買牛肉三十貫錢，餐具費用五貫錢，各種損耗八貫錢……你這都是什麼賬目？怎麼亂七八糟，都是流水賬？」景文十分不高興的問道。
這個賬目簡直是流水賬，根本沒有分門別類的記賬，這麼亂七八糟的賬目，景文看得實在是頭痛。就這個賬目，景文都無法分辨出這些哪是哪里，這讓景文如何查賬啊！如果老板都看不懂賬目，那企業絕地是要倒閉的，沒有別的話可說。如果一個人企業連賬目都弄不清楚，那不就是給那些人上下其手的好機會嗎？景文現在也終于知道了，為什麼御膳房那幫家伙能夠留下來高達上萬貫的小金庫，原來這都是古代記賬方法的問題啊！
「柳青，現在我教你一種新式的記賬方法，你看好了！」景文說道。
「老板，你也會算賬？」柳青問道。
景文拍了拍胸脯，說︰「如果我連算賬都不會，我怎麼當你的老板呢？我告訴你，我的本職專業並不是廚師，而是作家。」
「老板，你騙人！」柳青捂嘴笑道。
現在柳青也變得有些沒大沒小了，因為景文還是非常隨和的，就是面對那些名義上是奴婢的廚師，也都是非常有禮貌，並沒有因為他們是奴婢就歧視他們。現在開辦了這個酒樓，更是願意給柳青一些分紅，這樣柳青馬上有了效命的想法。柳青都不由得想到，如果當時自己家里有這個收益，恐怕自己父親也不會選擇去貪污，結果被抓起來了。
「好了，你看好，我首先要教你十個新式數字。」景文說道。
景文首先拿來了一張白紙，然後在紙上寫上了0、1、2、3、4、5、6、7、8、9，然後展示給了柳青看。
「你看，這是一種簡便的記數方法，分別代表了零一二三四五六七**，你可以自己組合一下。」
柳青看了一下這些數字，把阿拉伯數字都記下了腦海里面。柳青發現者阿拉伯數字非常的簡單，並且容易懂。不過，這種阿拉伯數字必須要由他的一套運用方法，這樣才能夠使用。柳青顯然沒有學過阿拉伯數字的運算方法。
「柳青，你看看，我來演示一個加減乘除的四則運算給你看看。」景文說道。
景文接著演示了四則運算，而柳青很快就明白了這個道理。早在南北朝時期就有了雞兔同籠問題，所以四則運算對于這個時代的人都是明白的。而柳青原先也是研究算學的，所以明白四則運算的問題。柳青很快就學會了相應的四則運算公式。
起初柳青對于這個阿拉伯數字也只是認為簡單而已，可是後來卻發現這些內容里面充滿了精妙。就從算學來說，這個阿拉伯數字比普通的漢字計算方法更好的多，柳青作為一個學習算學很久的人都明顯看得出來。
「還有，我接著教你一些別的運算方法。」景文說道。
景文接下來給柳青講了一些別的東西，可是柳青顯得好像有些跟不上了，比如說講到了常數公比公差之類的，柳青顯然也皺起了眉頭，顯然也不太懂得這些東西。而景文看到了這個情況，馬上也停止了講解，因為他知道事情都是過猶不及的。如果今天講得太多，那恐怕柳青也不明白。這些都是後世小學的東西，可是柳青這個從小看數學的人都不太明白了。這個也就所謂的時代的威力，古人非常難以解決的問題後世人隨便一個小學生都能夠解決了。
「柳青，你明白了多少？」景文問道。
「我只是明白了四成而已。」柳青無可奈何的說。
「四成，那也不錯了。接下來我來教你另一個記賬方法，只要你用之前的那種簡單的數字，那就可以記賬了。」景文說道。
景文接下來給柳青講解了一下復式記賬里面的借貸記賬方法，講明了有借必有貸的理論依據，然後柳青也一陣的激動。這個記賬方法不但可以讓記賬變得極其簡單，而且賬目一切都明明白白，根本無法做出漏洞。
「老板，如果有了這個賬目，以後天下就不會有什麼貪腐了。有了這個記賬方法，天下的貪官何處去貪腐啊。恩，哎！」柳青剛想說什麼，可是卻想起了他父親也是一個貪官。
可是景文卻搖搖頭，顯然不相信這個辦法。景文這個後世人可是知道的，算賬的手段雖然會越來越先進，可是那些做假賬的人的手段也是越來越好，越來越隱蔽。這個就是科學發展帶來的副作用，讓那些居心不良的人也能享受到科技發展帶來的好處，所以說科技發展是一把雙刃劍啊！
「柳青，你以後多用這個新式的記賬方法，努力把我們這個酒樓的賬目管理好，做我的的大管家。只要做好了我們的大管家，我絕對不會虧待你的。如果你能夠一年內算賬不出問題，我可以給你百分之一的利潤分紅。只要你跟著我干，我絕對不會虧待你。我絕對不會虧待任何一個跟著我干的人，這是我作為一個老板的原則。」景文說道。
「好的，老板，我能不能先預支半年的工錢呢？」柳青有些不好意思的問道。
「你想要干什麼？這個世界上都沒有什麼沒有干活預支工資的事情啊！」景文問道。
听到柳青想要預支工資，這個讓景文馬上小心起來了。因為自古以來都是先干活，然後才能夠獲得工錢。可是柳青居然想要先預支工資，這個就不符合自古以來的道理啊！
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