秦三爺乜眼他，「價錢沒談攏？」
「三爺真是料事如神。」陳掌櫃笑著拍了個馬屁，接著把跟陌茶的對話一句不漏地重復了一遍。
秦三爺听得眉頭挑了挑，一個六七歲的小屁孩，怎麼懂得說出那番話？他不信，定是大人早早教好了說的。哼，當他福隆酒樓的錢白撿來的？這麼貪婪，定非良民。還沒見著，秦三爺就在心里給賣菜譜的小姑娘打了個零蛋。
「你去跟她說，還有沒有別的做魚的菜譜，如果有三道以上，就每道菜譜付她三十兩，要不願意，就算了，隨她去。」
「這……恐不妥當。」陳掌櫃忙說道，「三爺，她若是轉身去福旺酒樓，對我們福隆酒樓是大大的不利啊。」
秦三爺道︰「福旺酒樓的東家是最正宗的鐵公雞，一毛不拔，就算是別人掉的一根細毛，只要讓他看見，那根細毛就是他的。」言下之意，那小姑娘找福旺酒樓賣魚譜，絕對是進錯了門找錯了地。
陳掌櫃小心翼翼地道︰「三爺，若福旺酒樓真的願以一百兩買一道魚譜呢？那就意味著，整個騰朝會做魚的，只有福旺酒樓一家。這水里的魚可抓不完呀。」
秦三爺瞪了瞪陳掌櫃，臉色有點臭，「大昌，你直接就說你家三爺鼠目寸光得了。三爺我不是心疼那銀子麼，一道魚譜一百兩，如果她有五道，就是五百兩，如果有十道，那就是一千兩。
一千兩啊！大昌，我得買多少條魚回來，下多少調料，燒多少柴火，賣多長時間，再七除八扣的，才能找回我那一千兩？」
秦三爺說著說著，就覺得心口悶疼，那小丫頭真太可惡，隔著三層樓都能把他氣得心痛！他秦三爺此生賺錢為樂，銀子等同他的命，如今有人要剜他的肉喝他的血，不就等同于要索他命嗎！
陳掌櫃有些黑線，哪有那麼夸張啊？少東家什麼都好，就是這點不好，太視財如命。他也覺得一百兩買一道魚譜貴了些，但人小姑娘說的也在理啊，也沒看出人小姑娘哪里貪婪像刁民，他個人倒覺得，陌茶小姑娘不錯，聰明伶俐淡定沉穩，只可惜生在窮苦人家。
正想再開口勸勸，忽見秦三爺咕嚕咕嚕喝光一杯茶，大吸一口氣，磨著牙說道︰「大昌，一道魚譜給她八十兩，愛賣不賣！她要真能賣給福旺酒樓，我就把廚子挖過來！」
陳掌櫃默，三爺您還真能想，哪家酒樓的大廚子不是簽個二三十年合約的？不到期就走人，是要賠償幾十倍甚至上百倍賠償金，更甚者吃上官司，當人家是傻呀？
「綁也要綁過來！」秦三爺突然又 出一句，讓陳掌櫃忍不住嘴角抽搐，好吧，少東家在抽風，他還是趕緊閃人的好。
一樓大堂，大弟不安地低聲說道︰「阿茶，我們是不是要得太高了？」其實十兩已經很多，吃好穿暖的可以用上一年多呢。
陌茶笑笑，搖搖頭不說話。她賣出五道做魚的菜譜，不過就獲得五百兩，酒樓卻是一本萬利，若非她急需創業資金，才不會上趕著這麼賤價賣給別人，她不會留著等以後自己也開一家酒樓，自己做啊？