小崔氏投|毒害人的事情平息之後，安家村平靜了好一陣子，元娘也痛定思痛，決定在新房這邊打井！
打井是個力氣和技術都得有的活計，只家里這幾個人是指定做不來的，覃初柳還想著再去找小河請人來打井的時候，安冬青已經帶了十幾個人來幫忙了。
人多力量大，只用了一天的時間，井就打好了，當晚，元娘感嘆，「冬青做了里正之後，村里人好似對咱們的態度好了不少。」
好了嗎？覃初柳認真回想，好像還真是好了那麼一點點。
只是不知，這樣的好，能持續多久。
眨眼間，到了初秋的季節，該是腌地環咸菜的時候了，覃初柳想請人挖地環，現下這地環咸菜除了要供給永盛酒樓之外，附近其他鎮子的百里氏酒樓也要供貨，所以要腌很多，只家里這幾個挖肯定是不行的。
今年他們的任務就是挖足夠多的地環，然後自然會有永盛酒樓派車來拉，腌漬的活計就交給酒樓里的師傅們了，這樣一來，覃初柳倒是輕松了不少。
商量請人的事情時，元娘提了意見，「不若就讓村里人挖，不少人家莊稼都毀了，若是能讓他們賺些錢，那冬天也不會太難熬。」
覃初柳對村里人還是有些不放心，但是又覺得這個時候請外人過來幫工，村里人指定有意見，想來想去，覃初柳想到一個好主意。
第二天，她找到安冬青，說了自己的想法，安冬青直說好，最後還夸獎覃初柳，「柳柳，難為你小小年紀就能為村里人著想。」
覃初柳一點兒沒覺得不好意思，她的初衷雖然不是為了他們好。但是最後他們也總是受了益的。
當天，安冬青就召集了村里人，對他們說，「元娘家里要收地環。按斤收，一斤五個錢，必須清洗干淨才收。」
村里人有些不敢相信，真有這麼好的事兒，那地環又不是什麼好東西，大河邊上有的是，一天挖下來，挖了十斤二十斤不成問題啊，元娘家里要這麼多地環干啥！
安冬青最後補充，「只收三天。過了三天，一斤也不收了！」
開始大家還都在觀望，只三四個人去挖了，當天傍晚去覃初柳賣，覃初柳檢查過後。二話不說就上稱付錢。
村里人這才相信收地環的事是真的。
從第二天開始，村里就有不少人家開始去挖地環了，有的人家更是全家出動，一天下來竟然能賺五六百錢。
三天下來，有的人家賺了一兩多銀子，就是賺的最少的，也有幾百個錢。這可叫那些沒去的人家紅了眼，其中當屬張氏最甚。
她家離覃初柳家近，是最先知道收地環的事情的，但是她很不屑，只告訴大海，「她那是騙人的。等咱們費勁巴拉地挖回來，她保準就不收了。」
听說覃初柳果然付了錢，她又有了新說辭，「哪能這麼賺錢，肯定是她故意叫別人這麼說的。」
一直到三天結束。眼見別人喜滋滋地數大錢，她一個子兒也沒賺著，開始心里不平衡了，逢人便說元娘和覃初柳的不是，她以為必然有很多人應和她，誰成想，倒有不少人為元娘她們說話，反過來數落她。
這件事情被覃初柳知道了，她心里不是沒有感慨，只是，早前被村里人的冷漠傷的太重，想要一下子改變她對村里人的看法，著實太難。
不久之後，永盛酒樓的地環咸菜又上單了，但是這次與去年不同，今天的地環咸菜是送的，凡在永盛酒樓消費滿二兩銀子，就可得到一小碟地環咸菜，消費的越多，得到的也就越多，不僅可以在酒樓吃，還可以帶走。
好些人為了地環咸菜來永盛酒樓吃飯，永盛酒樓的生意比之前好了不少。
鄭掌櫃樂得不行，夸贊覃初柳，「果然還是柳柳聰明，我可想不出這麼好的主意。」
覃初柳笑說不敢當，心里卻美的冒泡。在現代，在餐館吃飯送咸菜的不少，她不過就是把現代的一些東西搬過來用罷了，沒想到效果還不錯。
鄭掌櫃猶不滿足，「若是等酸菜下來了，咱們賺的指定更多！」
覃初柳連連應是，還不忘提醒鄭掌櫃，「我們村里種了些菘菜，到時候鄭掌櫃就派車去村里拉吧，若是還不夠，就再從外面買。」
「這還用柳柳交代？」鄭掌櫃得意地道，「少東家早就吩咐下面的莊子了，種了不少菘菜呢，咱們酒樓就用你們村的，其他酒樓就不用咱們操心了，我已經把酸菜的方子給其他酒樓了。」
覃初柳這才放心，按照約定，以後她提供的方子，百里氏旗下的其他酒樓也是可以用的，所以，她也沒覺得有什麼不妥。
到了收菘菜的時候，安家村的人才真真是有人歡喜有人愁。
听了安冬青的話種了菘菜的人家著實賺了不少錢，已經足夠買一年吃的糧食了。
那些個沒種菘菜的人家腸子都悔青了，直說明年也要種菘菜。
不過，莊稼人，最看重的還是糧食，秋天的時候，誰家打了多少糧食才是人們津津樂道的話題。
而這個秋天，覃初柳家自然成了話題的焦點。
幾畝旱地就不用說了，因為是良田，元娘又打理的好，收的莊稼都要比別人家多。
那四畝多的水田更是了不得，因為今年天氣熱，水稻又沒得什麼病，可以說是大豐收，平均一畝收了五石還多一些的水稻，這還是在曬干之後算的。
村里不少人都自詡是種地的能手，看覃初柳家水稻豐收了，也開始動了種水稻的心思。
而第一個要把這心思化為行動的，竟然是安貴和崔氏。
在經過小崔氏的事情後，崔氏著實是老實了一陣子，不過狗改不了吃屎，想讓崔氏徹底消停下來，太難。
一听說覃初柳家收了不少水稻，她坐在炕頭上就開始算計上了。
覃初柳家的水稻是在甸子地上種地的。甸子地都能收水稻，那良田收的指定更多，于是，她攛掇著安貴把家里的良田改成水田。
安貴比崔氏有腦子。哪里能同意，「改是好改，可改完之後咋辦？水田水田，那可是要水的，地里的水哪里來？」
「蠢！」崔氏橫了安貴一眼，「別的地方改不了了，大河邊上不是還有幾畝嗎。離大河近，咱們就自己挖個溝引水不就行了。」
「你說的倒是輕巧，挖溝哪里是那麼容易的事。」安貴還是不松口。
崔氏又橫了安貴一眼，湊近了安貴。「你咋這麼笨，咱們多找幾家挖啊，你當只有我想改水田呢？咱們就找大河邊上那幾家，一起挖！」
安貴還是覺得不妥，卻到底是沒擰過老妻。
崔氏挨家的攛掇。一家一家的說服，終于，在年前說動了大河邊上有地的幾家，來年開春一起挖溝改水田。
安冬青听說村里好些人家要在明年春天改水田，就坐不住了，找到覃初柳。
此時，覃初柳正在抄書。
沈致遠現下教了近三十個孩子。每晚抄寫三十個孩子第二天要學的東西著實費力，且現在已經是深冬，就算燒了大炕，手露在外面還是會冷，所以有時候他要熬上一整晚才能抄完。
最後還是紫蘇看不下去，主動和沈致遠說要幫他抄。
紫蘇的字比南燭的好些。卻是比不上覃初柳的，沈致遠想了一下，把一小部分的抄寫內容分派給覃初柳和紫蘇。
他話說的也極冠冕堂皇，「多寫寫字也好，權當練字了！」
覃初柳嘴上不樂意。但是一想到沈致遠白天上課，晚上可能還要通宵，到底是不忍心，最後也只得應承下來。
安冬青坐下來，覃初柳頭也不抬，依然一筆一畫極其細致地抄書。
安冬青知道她在給明天上課的孩子抄書，也不打擾她，只在一邊干等著。
等覃初柳抄完最後一個字，才擱下筆，活動活動已經僵硬了的手指，問安冬青，「表舅舅，這麼晚來可是有事？」
「柳柳，現下村里不少人家要改水田，你看可行不可行？」安冬青開門見山地問道。
覃初柳把村里地的大概位置想了一下，最後才道，「有些地改倒是能改，只是，沒有必要改。」
有些地靠近水源，若是改成水田也能引水灌溉，可是，那地本來就肥沃，種旱地正好，改水田就沒有必要了。
安冬青吞了吞口水，艱澀地道，「那要是大河邊上的地改呢？」
他沒有明說是安貴家的地，就是怕覃初柳心里膈應。
崔氏在村里的動靜那麼大，覃初柳怎麼可能不知道，不過安冬青沒明說，她也假裝不知道。
「我記得大河邊有一些甸子地，那些地改倒是劃算，我家以前種的不就是那邊的甸子地嗎，若是改成水田倒是不錯！」覃初柳已經提示的很明顯了。
安冬青也听得明白，第二天就找到了安貴家里，把覃初柳說的話告訴了他們。
崔氏登時就急了，大聲罵道，「她覃初柳就是見不得咱們好，那甸子地能打出糧食來就不錯了，她還叫咱們改地，不是害咱們出力不討好嗎！冬青你回去吧，俺們要是信那小潑婦的話就是傻子！」
安冬青灰溜溜地從安貴家出來，又去找覃初柳，覃初柳听他說話，只淡淡地笑，她早就知道會是這樣。
且，她之前就是故意提示安冬青那甸子地可以改水田的。若是他們胸懷坦蕩，自然會有好結果，若是崔氏和安貴小人之心，那可就怪不得她從中間使些小心思了。