張亮一看就皺起了眉頭，在那里苦著臉說︰
「師傅，這點菜還不夠我一個人吃的，要不，徒弟我做東，咱們去邊上的那一家飯莊吃飯吧，算是俺張亮的拜師宴。」
江峰看著也是心下冒火，在現代的時候，他的酒樓若是來個經理級別的干部，他們這些廚師那個不是用盡了渾身上下的本事巴結，這個倒是好，就這麼簡簡單單的上來了，還把自己這個東家放在眼里嗎。
不過這個時候肚子有些餓了，江峰恨恨的抓起個饅頭塞在嘴里，開口對張亮說道︰
「今日算是盤下這個店鋪的第一天，當然要在這里吃飯，算是討個彩頭，不許多嘴，老老實實的坐下吃飯。」
一些人盡管心中都是不滿，可也都是忙碌一上午沒有吃飯，听到這麼說，立刻開始開始大吃起來，就是滿臉不情願的張亮，也是吃了三四個饅頭，一個雞腿。
這個時候，在後面廚房的方向走過來一個大胖子，雖然天已經初冬，京城已經寒意逼人，可是這個胖子身上還是穿著一個白布的大褂子，也遮蓋不嚴實，露出里面層層疊疊的肚皮，光頭油光 亮。
滿臉滿不在乎的模樣，走到江峰那一個桌子附近大大咧咧拉張凳子過來坐下，看著這一桌人，趙秀才在江峰邊上開口說︰
「這個胖子是惠風樓這里的大廚，姓鮑，叫鮑文，大家都是叫他鮑胖子。」
一說起廚子，江峰突然發現剛才不知道是不是自己太餓的緣故，桌子上的幾個菜味道都還是不錯。
鮑胖子坐在他們旁邊，不知道在那里拽出大蒲扇在那里扇乎著，也不顧現在是冬天，邊搖著蒲扇邊對江峰他們說︰
「老唐頭真是好命啊，欠了一債，倒是拿了三百兩銀子自己跑了，我他娘的這里還有十五兩的工錢沒有算呢，東家，你說？怎麼辦？」
他倒是絲毫不在乎江峰和張亮身上的錦衣衛官服，說話毫無顧忌，這句話立刻把有些糊涂的江峰說清醒了，江峰一把把手里的饅頭摔了出去，蹦起來問在櫃台上的王掌櫃，大聲喊道︰
「到底是怎麼回事？」
那個王掌櫃一臉的苦笑，開口說︰
「江爺，哦，東家，這酒樓馬家兩位爺都是有干股的，他們總是來這里白吃（說到這里又是急忙的改口），就是賒賬，還帶著別的軍爺來，這麼弄下去，這個店鋪本小利薄，在外面欠了不少的債……「
江峰眼楮都要瞪出來了，恨不得撲上櫃台掐死這個說話慢條斯理的王掌櫃，他在那里吼道︰
「方才為什麼不說……」
那個王掌櫃低眉順眼的苦笑著回答江峰︰
「東家，您最近這個脾氣，我可不敢開口說啊。」
趙秀才在那里懊惱的拍拍自己的額頭，口中連聲說︰
「大意了，大意了。」
張亮在邊上喊︰
「師傅要不俺出去就把那個老頭抓回來，揍他一頓給您出口鳥氣。」
江峰這邊低聲罵了一句︰
「老子合同都簽了，反悔恐怕是個絮叨的事情，再說早就不知道坐著大車跑到那里去了。」
一幫人自那里垂頭喪氣的圍坐著，一邊坐著的鮑文有些不耐煩了，拿著蒲扇摔在桌子上，喊道︰
「東家，欠我的十五兩工錢到底給還是不給，您拿個主意出來，在那里唉聲嘆氣的做什麼。」
提起這個話頭，邊上的那些打雜的，跑堂的，都在那里七嘴八舌的說︰
「還欠著我五百文」
「我這里還有一百文」
江峰听得頭大無比，到了最後所有人都感覺氣氛有些不對，紛紛閉上了嘴巴，江峰卻突然抬頭對著在櫃台里面的王掌櫃說︰
「老王，你那里沒有欠工錢嗎？」
王掌櫃的一臉苦笑，合上賬本說︰
「當初說好是我拿年底的紅利的，結果好，去年過節的時候一分沒有拿到，本來以為今年還會寬松點，誰想到……」
那邊的鮑胖子不依不饒的還要繼續說欠工錢的事情，江峰想起剛才那個菜的味道，回味一下，猛地轉身指著大廚說︰
「你去給我炒一個肉片芹菜，炒的好吃，我現在就把工錢給你！」
這話一出口，所有人都是驚愕的看著江峰，趙秀才用手捂住了臉，心想自己的這位爺到底是有沒有瘋病啊！鮑文也是傻傻的看著江峰，過了一會反應過來，用手重重的一拍大腿，站起來扭頭朝著廚房走了過去，頭也不回的說︰
「炒芹菜，這不是瞧不起我嗎。看你給不給工錢？」
所有人都在邊上目瞪口呆，完全不知道這個新來的東家到底在忙活些什麼，江峰身邊的人想要問，都是被他一擺手制止。
炒芹菜自然不會花費什麼時間，很快的就端了上來，看著芹菜青翠，肉片粉女敕，香氣逼人。江峰點點頭，拿著筷子夾起些放進嘴里面，鮑文在那里氣哼哼的看著，滿臉都是你這個人也懂得品菜不成。
「肉片很女敕，味道也進去了，芹菜嚼起來不塞牙，脆生生的，應該是肉片炒到六分熟的時候芹菜下鍋的。「
江峰閉著眼楮邊吃邊說，臉上露出了很滿意的笑容，鮑文在那里嘴巴張得老大，一臉吃驚無比得表情，邊上的眾人並不比他的驚訝少些，這位吃白食的錦衣衛大爺居然還會做菜嗎，太不可思議了。
在現代的職業學校還有酒樓，檢驗一個學生是否能成為一個合格的廚師，不是看他是不是能作海鮮，能作滿漢全席，而是看他是不是做好一道家常菜，畢竟普通的菜色才是大眾品嘗的。
其中炒芹菜更是檢驗廚師的本領，因為芹菜和肉片若是做的好吃，需要的火候完全的不同，下料起火都有一定的講究，色香味表現出色十分的困難。若是這道菜做的好了，其他的菜肴基本上都是手到擒來（當然這里僅僅是指菜的口味）。