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第九十四章 咸香

()五個評審站在許軒面前,都在看著這道菜。許軒這道菜做的很美,看起來已經不像是菜肴了,如果拿去掛在牆壁上,都沒有什麼問題。

看似像扁舟,但仔細看的話,又像是個花瓶,裝滿了雨鈴花的扁花瓶。

「稍等一下。」

在方宇剛想用筷子夾來吃時,許軒止住了他,同時取過一碗水,輕輕往上頭撒了下。在空中灑落下來,化為點點亮光,滴在了這雨鈴花上面。

落在這些雨鈴花上時,並沒有出現那熟悉的聲音。現在這道菜,已經是沒有任何聲音了。只是在這碗水下,上面的雨鈴花竟是開始融化,平鋪在了這碧綠s 扁舟之上,出現了白綠相間的場景。

這場景讓眾人都是一愣,怎麼灑點水就融化掉了呢?明明剛才看起來,還是成朵的,沒有任何問題。

「這是怎麼回事?」方宇忍不住問了出來。

許軒淡笑道︰「這點沒什麼,本來這雨鈴花就已經化掉了,只是暫時能保持住形狀而已,加點水灑上去,也不會發出聲音,只會把自身給震化掉了。」

方宇點頭道︰「原來還能這樣,看起來倒也美觀,不知味道上如何了。」

他們這些評審有許軒的解釋,才清楚其中的情況。雨鈴花他們都知道,但能夠運用得如此出神入化,又是另外一回事了。

「現在可以品嘗了,並不需要太過于講究,無論是吃哪一處,都是一樣的。」許軒說道。

這時候,他們才動筷夾了下去,這扁舟很容易就夾斷,夾起一小塊就能夠入口了。加起來時,就像是個面餅上涂抹著綠白兩種果醬。斜面看起來時,就像是一種三層顏s 的面餅,看起來很是美觀。

待放入嘴中吃起來時,五人臉s 都是一變,仿佛都變了啞巴,都不出聲了。能夠動的,只有雙眼緊盯著這道菜!

究竟是太甜了,還是很難吃,還是很好吃?

「這,這味道……」方宇急忙下筷,再次夾了點來吃,似乎變得迫不及待起來。

其他評審,也是跟著急忙下筷,夾點來繼續品嘗起來,眼中都是充滿了不可思議!閣升倒是僅僅是吃了一筷子,就不再去夾來吃了,目光也是充滿了不信,似乎心中已經有底了。

「這味道是咸香的,柔軟的口感,根本一點都不甜……」龍婉然震驚地說道。

「軟硬適中,味道咸香,似乎還夾帶有股奇特的香味,把鮮味大大的提升了。這完全沒有了雨鈴花的甜味,感覺不像了……」成峰皺著眉頭,似乎想不出來究竟是為什麼。

咸香的!

這評論完全超出他們的想象,都一致認為這道菜絕對是甜的,應該是屬于一道甜品。甜,這個詞已經完全在眾多觀眾心中確認了的,誰也沒想到會是咸的!

「咸的?這,這怎麼可能?」閣天一愣,他期待評審大吼太甜的場景,並沒有出現。

只要是這里的觀眾,除了許軒之外,都對這道菜是咸的,感到不可思議。這已經是打破了他們的常理,那麼多雨鈴花,怎麼可能不會甜?

要不是這是比試,他們早就想沖上去品嘗一番了,想品嘗下,這道菜的味道,究竟是什麼味道!

方宇沉默了片刻,表情變得凝重起來,問道︰「雨鈴花和弦樂樹,我都品嘗過。雨鈴花的甜味,絕對是眾所周知的,不可能不會甜。弦樂樹的味道比較苦澀,在這里頭,我也沒感受到那種苦味。」

「這道菜給我的感覺,就是咸香綿軟,回味無窮。鋪在面餅身上的兩層醬料,竟是有股肉汁的味道,還有股淡淡的清香,這點應該是雨鈴花的香味。隨後,還有一股鮮甜涌了上來,充斥著嘴巴。無論是靈力,還是味道,都是絕品!」

方宇給出了極高的評價,旋即疑惑道︰「難道這兩種食材加起來,就變得不一樣了?當然,這點你可以保持沉默。」

眾人都等待著許軒的解釋,細心的觀眾,都感到膛目結舌。沒想到這道菜,竟是連那麼多大佬,都吃不出其中的奧妙!

當然,有不少龍廚烹制菜肴很厲害,但不代表能吃出其中的秘密來。很多時候,就算是有天賦的龍廚,都是吃不出來其中的奧妙。那麼容易吃出來的話,很多秘傳的菜譜,早就被曝光出來了。

方宇倒是尊重許軒,沒有強迫許軒說出來。這是一種秘訣,就像是自己的底牌,並不需要告訴他人。

這點其他人也知道,但都想知道其中的秘密。暫且不提這弦樂樹,就是這雨鈴花才是令人驚訝的。

「這點其實不算什麼秘密,在場的人有些會知道這一點。」許軒解釋道︰「雨鈴花采摘起來後,只需要把花心給去掉,同時放上三四個時辰,其中的甜味基本上就消失了。剩余的,就是雨鈴花特有的芳香,也有絲絲甜味,但並不多。用作泡茶的話,味道不甜,但有回甘,也有香味,更適合大眾口感。」

「雖說只剩下絲絲甜味,恰好就是能夠跟弦樂樹的苦澀中和。其中弦樂樹,吃起來都感覺到苦澀,但本身擁有不錯的厚肉感,吃起來綿軟,不是肉,勝似肉。配以雨鈴花的話,就能夠產生香濃的肉汁般感受。」

許軒不在意他人震驚的目光,繼續解釋道︰「其他食材也有一定輔助,但整體情況下,我就是利用這兩種食材的結合,便是能夠做出這道‘散盡榮華’了。」

散盡天下榮華,剩下的是最純粹的淳樸味道。雨鈴花和弦樂樹,都能夠很好的代表這座城市。

許軒的解釋,讓人目瞪口呆。沒想到會是這麼簡單的原理,的確是有少數部分人知道,只是去掉花心的雨鈴花,沒有了那股特別的甜味,就沒有太大意義了。因此很少人會花那麼大力氣去做,誰能想到就是這一絲甜味,就能夠去掉弦樂樹的苦澀?還能提升其中的味道?

這些都是需要經驗的積累,去嘗試才行了。

不過更震驚的,還是清雨。她認為許軒是把花環送給自己,誰知是把花心去掉後,串成花環給自己,就是想去掉其甜味的。

當然,更多的還是想讓她心情放松一點,不要太過緊張。

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