()第590章有烤全羊
「經理室給我算了吧我要什麼經理室啊在這就挺好了而且還能看到錢這樣我才放心嘛……」
听到袁達說要給自己弄一個經理室什麼的潘紅兵急忙連連擺手說道
而袁達對于潘紅兵的反應或許早就已經預料到了只見袁達當即說道
「沒事不就是一個辦公室嘛我都想好了要弄一個公司這當然要有個辦公的地方了這里再好不過……」
「公司什麼公司」
「當然是餐飲公司了而且我還要做連鎖呢……到時候你可都要幫我管著點這麼一家店可不能拴住你的腳步啊……」
袁達說完揉了揉肚子隨即一邊走出吧台一邊對潘紅兵再次說道
「那個……咱們店里還有什麼東西我去後面看看啊對了……年三十那天晚上記得給我留一桌我要帶我老爸過來過節……」
說罷袁達便順著樓梯走向樓上的廚房準備去看看有什麼東西能填飽肚子的
而唐婉晴呢她並沒有上樓而是走上前去對潘紅兵說道
「紅兵到時候袁達他父親來的時候你千萬別說這餐廳是他的听到沒」
「啊怎麼回事難道老爺子不知道餐廳的事情」
「嗯餐廳是我和袁達偷偷做的暫時還不想讓他父親知道所以到時候你要幫忙瞞著點……」
「好吧沒問題就當你們是一桌普通的顧客就好了嘛這還不簡單……對了給你們留個什麼位置」
潘紅兵說著環顧著四周而唐婉晴呢她則是直接指著角落里面的一個四人餐位說道
「就那里好了到時候你可千萬別忘記了啊……」
「肯定不會的大嫂你就放心吧……」
「什麼你叫我什麼大……嫂」
突然間听到潘紅兵這樣叫自己唐婉晴一瞬間竟然有些不太適應面上竟然也有些紅潤了起來而潘紅兵呢他卻是有些無辜十分認真的連連點頭說道
「對……對啊……您不是袁達他的女朋友嘛袁達比我大我當然要叫你大嫂了……沒錯的……嘿嘿……」
「好……好吧我不管你了……」
有些不太好意思的唐婉晴紅著臉急忙向餐廳里面走去隨後走進廚房去找袁達了
而潘紅兵呢看著袁達手機里面所顯示的頁面不禁長舒了一口氣隨後急忙從身後的吧台那邊拿出一個小本本隨後在上面寫了起來
「二十個頭的鮑魚二十斤十個頭的鮑魚五斤這樣大小一起攙著賣價錢還能便宜不少看起來也應該可以」
「再來二十只大青龍蝦這個必須要限量那麼就弄在明檔里面吧讓客人自己取……」
「海螺的話可以多來一些來五十斤吧這個可以不限量隨便吃……」
「再然後唉可以弄一個烤全羊回來一只羊就能撐一晚上的門面既好看又實惠……」
「對對還有基圍蝦這個就按照人頭定量吧一個人兩只正好要不然太不劃算了之後別的魚什麼的可以少進一些水果什麼的必須多弄一點可以來一些熱帶進口的水果……」
「唉可以來他幾十斤的椰子這東西既好看又能佔地方還能節省一下鮮榨果汁的用量能省一省水果……」
此時此刻潘紅兵在這里計算著如何來安排年三十晚上的自助年夜飯而這其中除了袁達要求的幾種之外潘紅兵也自己多增加了一些改進了一些
增加烤全羊就可以省下平時贈送的烤羊排而且還可以增加餐廳的檔次水平另外一頭羊完全可以撐上個三兩個小時一晚上兩頭羊足矣
至于為什麼要弄椰子嘛這還不是為了省一點
就算椰子相對貴一點但那也比鮮榨果汁要省啊而且擺在那里還好看椰子啊椰子汁可以好東西
至于別的東西嗎潘紅兵也不是一味的選擇增加相反減少的東西遠比增加的要多許多
即便那些都是一些相對廉價的東西但是省上一點還是可以省下的嘛而且只要過了年三十這一晚第二天就可以再利用上總之劃算得很
當然了一些必要的東西還是不可能減少的特別是那些招牌的牛排和雞翅之類的肉制品這絕對是招牌非但要準備而且必須要新鮮才行呢
潘紅兵在那里忙碌著而袁達和唐婉晴兩個人卻在廚房里面大吃了起來雖然所有的東西都是昨天剩下的但是仍舊能夠保持新鮮要不然的話豈不是都太浪費了
生肉什麼的沒有烤制那是不能吃的但是有許多還能吃的東西啊就比如保險櫃里面的蛋糕和各種壽司生魚片之類再就是各種水果和剩下的中餐冷拼總之剩下的東西絕對是不少就對了
足足半個多小時袁達就在廚房里面各種的吃喝而唐婉晴呢她其實早就吃飽了別的不用兩塊蛋糕外加幾塊壽司進肚就足矣讓唐婉晴感覺有些飽月復了到時候再喝上一杯鮮牛女乃一切就完全ok了
而袁達呢這些東西可是喂不飽他直到半個小時過去在他吃飽喝足了之後他這才離開廚房而這個時候唐婉晴其實早就已經離開廚房了
走出廚房一來到門口就見到唐婉晴和潘紅兵以及餐廳的主廚鄧子泓站在那里說著什麼
「鄧師傅來的這麼早啊……昨天怎麼樣累不累晚上休息的好不好啊看起來氣色不太好嘛……」
見到鄧子泓在這里袁達直接上前對鄧子泓說道
而鄧子泓呢面對袁達的主動問候似乎顯得有些吃驚急忙對袁達說道
「還好還好不累不累……」
此時此刻鄧子泓很明顯有些緊張嘛其實這也難怪他本身不過就是一個廚師說句不好听的他就是一個炒菜做飯的人罷了就算是餐廳的主廚那麼也不過是一個給袁達打工的人拿著的是袁達發給他的薪水並且是一個絕對高出于自己實際工資水平的薪水
按照道理袁達和鄧子泓相見那肯定是鄧子泓主動要跟袁達打招呼才對勁可是現在呢袁達竟然主動打招呼不說還這樣關心鄧子泓休息的怎麼樣這當然讓鄧子泓有些受寵若驚了
可是孰不知這對于袁達來說根本就沒怎麼樣因為他根本就沒有多想這些有關于身份上的事情更加沒有考慮過自己的這樣關心是不是有些超出了兩人的關系
但對于鄧子泓來說袁達的問話確實讓他有些不太舒服可是同樣他卻感覺到了袁達的不一樣因為袁達似乎與那些老板並不太一樣就連潘紅兵也與袁達有些區別
沒有老板的架子這點就不說了袁達竟然還完全放心自己的工作不像有些老板對自己指手畫腳根本不懂做飯卻裝作專家一樣
再就是有些老板總是要求節儉根本不在乎菜品的實際味道如何竟然讓用雞肉當作里脊肉去做菜就算實際烹調味道差不多但口感上卻也是千差萬別的
而袁達呢他的要求只有一點那就是必須做的好吃必須留住客人的味蕾而這樣也讓鄧子泓他們大膽的去用料有完全的自主能力去完成他們喜歡完成的一切料理
給這樣的老板做事其實有很大的自由再加上鄧子泓本身也很老實所以也就難怪鄧子泓會一直在這里工作而不是像其他人一樣亂跳槽了
當然了再加上現在袁達給的如此之高的薪水更是讓鄧子泓沒有跳槽的理由畢竟別說是在全國就算是在蘇里像他這樣的普通主廚其實還是很常見的只要給得起錢絕對有比他強的主廚來應聘工作
「唉你們在研究新菜怎麼樣研究出什麼了說給我听听……」
袁達瞄了一眼潘紅兵手里面的單字隨後對鄧子泓和潘紅兵兩個人問道
「我們商量了一下取消了二十一道菜增加了十二道菜……雖說菜品少了但是檔次絕對是上去了……」
潘紅兵說著指了指手中新增的菜單繼續說道
「減少那些菜是因為他們的檔次太低就像那個海虹和紅扇貝這些東西在過年的時候市場價也就五六塊錢一斤太不上檔次了還不如留著以後用所以我打算去掉」
「再之後增加了幾樣特別是這個烤全羊我跟鄧師傅商量了一下在餐廳明檔的邊上臨時弄一個炭火爐這樣既可以保證煙火可以順著明檔的排煙排掉又可以讓餐廳的顧客看到現烤的全羊這東西一擺上但檔次絕對不一樣」
「再就是我準備弄幾十個椰子……」
此時潘紅兵正在那里詳細給袁達介紹著可是袁達呢他的心思卻很明顯不在這上面而是打斷了潘紅兵的話語兩眼直勾勾的放紅光一樣盯著潘紅兵對他問道
「什麼你說……有烤全羊我去了……這東西太嗨了吧告訴你……到時候必須給我留個羊腿和羊排什麼的老子必須吃個過癮才行……哈哈哈……」