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正文 第一百一十二章 月餅

品竹軒內,賞心對著桌面上擱的兩張賣身契和十七兩銀子默然無語。

她臉上那偽裝出來的傷痕,已被紀丹青用水洗淨了,仍恢復了清秀潔雅的最初容貌,只是沙嘎啞暗的聲音是嘶喊過度,再灌了不少冰水造成的,一時半會沒法恢復,需要多喝紀丹青替她配制的潤喉亮嗓的藥草茶。

舒歡坐了下來,看看她,也沒說話,只將那賣身契和銀子,推到了她的面前。

「二女乃女乃……」賞心方才回來後大哭過一陣,嗓子啞得更厲害了,要很費勁的說話,才能發出些微聲音。她反手將那些東西又給推了回去︰「我說過要留在這里,您別趕我走。」

舒歡認真的看了看她,見她面上沒有分毫猶豫之色,就點了頭,拾起那張從賭徒們手里得來的賣身契,當場撕了,另一張則揣入了衣袖之內,但桌上的銀子,她沒動,只道︰「這些銀子你收著,家里沒有能依靠的人了,但你今後的路還很長,留著傍身吧。」

「我不能……」賞心還想拒絕,顧熙然在旁端了茶壺倒水︰「讓你收著就收著,這些錢都是那些賭徒和你那無恥叔叔孝敬的,難道你還不好意思拿?」

「不是……」賞心搖搖頭。

舒歡抬手撥了撥銀子︰「其實這些錢是他們當初坑你家的,你就當是你爹留給你的嫁妝,收起來吧。」

她這樣一說,賞心再無別話,只得含淚將錢收了,轉身跪在他倆面前,磕了個頭,隨即起身道︰「我爹說過,大恩不言謝,二爺和二女乃女乃的恩情,我會記在心里。」

舒歡搖頭笑道︰「舉手之勞而已,你也不用放在心里,只是跟著我時,多替**份心就行了,往後要是想離去,你拿五兩銀子來贖賣身契就可以走了,我也不虧。」

賞心知道舒歡這半是玩笑話,半是替她考慮,讓她別將這事當成太大的恩情,只看作是銀貨兩訖的交易,冷冰冰的互利關系下,其實掩蓋的是一份熱心,她只覺心里一暖,不由就含淚笑了。

轉眼中秋將近,這日舒歡瞧見別院管事遞進來的采買單子,上面寫著精致月餅十匣,散眾月餅百枚,不禁好奇起來,想知道這里的月餅究竟精致到什麼程度,同那散給眾人的月餅又有什麼區別。

顧熙然自然同她一樣不知道,舒歡就只好去問美景,美景只當她娘家窮,往常過節不買這些應節的食物,何況看許氏那樣子,就算買了,也未必輪得到她吃,心里不由同情萬分,緩著聲回道︰「散眾的那些月餅,不過是糖飴和著油酥做的餡兒,匣裝的那些,多有果餡兒混在里頭。」

說著她就笑︰「不知道二爺和二女乃女乃愛吃哪種果餡兒的,不如撿著愛的,教管事的爺們預備吧。」

舒歡再問了兩句,才知道這里的月餅,同她從前吃過的不一樣,沒有那種松松香香的酥皮,只是帶餡兒的蒸餅而已,不過做得精致些,巧潔可喜,加上過節應景,買的人也很多。

低頭想了想,舒歡笑道︰「棗泥餡的吧,我要這個。」

美景才想著去傳話,就見顧熙然午睡起來,懶懶的倚在內室門框上笑道︰「不愛甜的,我要蛋黃月餅。」

「二爺,有這種餡兒的麼?」美景極其詫異。

舒歡好笑的瞟了他一眼,她還想吃冰淇淋月餅呢,可是這里是不會有的不過倒也讓她靈機一動,不如自己做些月餅來吃好了,當是懷舊。

只是,廚藝她是完全不懂的,也不知道現代的那些月餅做法,只能去找杜母問問,看能不能做出類似的來。

候著顧熙然喝了兩盞茶,出門去找紀丹青請教的閑隙,舒歡就去找杜母商議了,听見她想自己做月餅,杜母也是歡喜的,笑道︰「這沒什麼難的,從前家里光景不好過時,我還做了賣過呢,只是這蛋黃餡的月餅,卻不曾听說過。」

「就是裹了咸蛋黃的那種。」舒歡說著,又細細的描述了自己從前吃過的蘇式月餅,听得杜母頗犯了一會躊躇,最後猶豫道︰「沒見過這樣的做法,倒是可以試試。」

說試就試,反正別院廚房里一應東西都是齊全的,只是杜母連做了兩回,最後出鍋的,無論是外觀還是口感,都仍然偏向這個年代的月餅,舒歡只好嘆息著放棄。

做自己不擅長的事,果然失敗幾率很大,何況只是單憑描述,要讓杜母做出一樣的來,還真是為難她了,不過值得安慰的是喚了美景和賞心來嘗,她們卻贊這月餅的味道與從前吃的有些不同,倒覺得新鮮別致。

別院里有專做糕點的廚子,在她們試做月餅的時候,一直饒有興味的在旁看著,瞧見舒歡打算放棄不做,忽然插了口道︰「听二女乃女乃說的,倒像是酥皮類的點心,不如讓我試試?」

舒歡只撿了較為傳統的蘇式月餅來讓杜母試做,就是覺得用這年代的廚具和食材能做出來,但她忘了杜母家境所限,擅長的只是家常菜,糕點這類精細的吃食其實不太會,這會听這廚子一說,立刻喜道︰「好,你來試試吧」

這廚子出手,同杜母又不一樣,飛快的和起油酥面來,手法靈巧而熟練,舒歡則在一旁回憶蘇式月餅里那些口感較佳的餡料,細細的說給廚子听了,最後還即興自創了,教丫鬟們去園里采了現成的桂花來,拌上糖飴和油酥,又多一種桂花餡的月餅,只是讓那廚子少擱些糖油,等到做出來,光看外表已有七分相似,吃在嘴里更是余香滿口而不覺過膩。

瞧見舒歡嘗過月餅後點頭不語,美景好奇的撿了一塊,跟著嘗了一口,覺得果然比蒸出來的月餅口感要好上許多,不禁笑道︰「二女乃女乃說的就是這一種麼?」

舒歡沉吟著︰「還有些不同,但是差不多了。」

只是,這種她記憶中的月餅,對這里吃慣了蒸制月餅的人來說,反倒算不上月餅了吧,最多也只能算是有些像月餅的新式糕點,不過這有什麼關系,她只是想嘗嘗回憶中的味道而已,想必顧熙然也有這樣的期盼。

念及至此,她又微微笑起來,向那廚子道︰「中秋就時就做這種糕點吧,方才我說過的那些餡料,每樣兒都做些出來。」

美景在旁提了一句︰「二爺和二女乃女乃不回去過節,不如先做一份,給府里送去,教太君和老爺太太嘗嘗,也算是份孝心。」

「就是這樣。」舒歡點頭笑道︰「你倒提醒了我,家里人多,每樣都多做些,不同的餡料分一匣子,干干淨淨的使人送回去吧。」

她說著讓美景給那廚子半吊賞錢,臨出廚門的時候,忽然想起什麼,又回頭問了那廚子的名字,暗自記在心里,盤算著等顧家那些人吃過這月餅後,要是還覺得可口,她倒是可以同顧熙然商量一下,看能不能開一家糕點鋪子,也是生財的一條路。

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