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正文 第三十六章 燎鍋底

一夜好睡,第二天水幽寒醒來時早已是天光大亮。冬兒送進洗臉水來,水幽寒洗漱了。等麒兒醒後,女乃娘早已熱好了鮮女乃。兩人就一邊哄著,一邊喂麒兒吃了女乃。

之後,小紅和冬兒就送了早飯進來。因為剛剛安頓,早飯就簡便行事,不過是一碗榨菜肉絲面、另加了一盤鹵蛋、炸花生、辣白菜、香煎小魚的拼盤。

吃過早飯,水幽寒就帶著小紅,和冬兒又將各處仔細整理了一遍。

水幽寒打開臨街的門,向外張望。歐陽這棟宅子在濟水城的十里街杏花巷內,正是鬧中取靜的好處所。周圍並沒有高官巨賈,而大多是世代耕讀,頗有些家業的尋常人家。偶爾有小販挑著擔子在巷子里走過,賣些針頭線腦、糖豆干果等。還可以見到一些人攜妻帶子,打扮的喜氣洋洋,往來走親戚。

把東西都歸置清楚,水幽寒就叫過小紅和冬兒,把日常事務又做了一番安排。正想著過主宅那邊找歐陽說話,就見歐陽領了一群人,一路說笑著已經進了前院。水幽寒看這情形,趕忙去接。還沒等水幽寒看仔細,其中一個已經快走幾步,過來抓了水幽寒的手笑,正是王嫣然。小桃和另外一個苗條的小丫頭都趕上來給水幽寒見禮。水幽寒心里琢磨那個苗條的一定就是小蓮。

「水姐姐多日未見,一向可好。我給姐姐帶了些家里的海產,姐姐可不要嫌棄。」

水幽寒一看原來是沈九,正在躬身給自己行禮。

「沈九公子不必客套。」

歐陽身邊還站著位年輕的公子,一身雪白的狐裘,面若桃花,劍眉星目,看面貌與王嫣然有幾分相像。不過,如此美艷的相貌配上他一身的男子英氣,更加讓人驚艷。

歐陽開口向水幽寒說道︰「小寒,這位是王家二公子王宣,是嫣然的二哥,人稱宣公子」

宣公子向水幽寒拱手︰「恭賀水女乃女乃喬遷之喜。我和妹妹備了點薄禮,請水女乃女乃笑納。」

說著一招手,後面走過來四個小廝。其中兩個每個人都抱著高高的一摞盒子。另兩個手上抱著的卻是兩只瓷瓶,還有些綢緞。

王嫣然走過去,一一指著那些東西給水幽寒看︰「水姐姐,這些個盒子里,是九哥他家的海產。這兩個插瓶,是我二哥送給你的,取個平安的意思。還有這幾匹布,是我送的。水姐姐,你總穿的那樣素,好好的人,都顯得老氣了。你看我給你選的這幾匹料子,隻果綠、淡粉、水紅。水姐姐你皮膚那樣好,這些個顏色最趁你了。」

水幽寒連連稱謝,一邊就吩咐小紅領著兩個小廝去把東西放好,並打發小廝賞錢,一邊請幾個人進屋說話。

大家在屋里坐定,女乃娘帶著冬兒擺上各色果品點心,又送上來熱茶。

水幽寒暗暗打量這位宣公子,果然是可以和楚熙並駕齊驅的人才。不同的是他並沒有楚熙那樣,給人冷峻、高高在上的感覺。相反,宣公子雖然也是一身天生的貴氣,然而給人的感覺多了幾分雍容,少了幾分冷峻。水幽寒又看沈九,發覺他沒什麼變化,依舊是精神頭十足,王嫣然的面龐似乎是圓潤了些。

寒暄幾句,水幽寒就先說道︰「我剛搬來,本打算收拾好了,就去府上拜謝,看看嫣然妹妹。現在倒勞動你們先來看我,讓我于心不安。還有九公子,怎麼這樣巧,就湊在一處了?」

沈九笑道︰「原來水姐姐還不知道。這就是歐陽的不對了。我們哪里是踫上的,我就是從他家里來的。」

歐陽在一邊陪笑︰「是我疏忽了,沒有告訴小寒。」

王嫣然就對水幽寒說︰「水姐姐,我母親是九哥的姑媽。」

水幽寒早就如此猜測,現在證實,也就笑道︰「原來如此。」

沈九接著說︰「年下太忙,要不早來看望水姐姐了。這次來看姑媽,本打算抽空去王家村看姐姐,卻听說姐姐已經搬來濟水。我就急急地過來了,正巧嫣然這小丫頭也要來,我就和二哥帶了她一起來了。」

是這樣。水幽寒心想,王嫣然和沈九還好說,這位宣公子可沒有來看她的理。想來是表弟和妹妹要來,他這做哥哥的也就一起來了。當然,還有歐陽的面子在里頭。

沈九喝了口茶,又問水幽寒︰「水姐姐,我听嫣然和歐陽說,你前些日子遭了官司,是為了避禍才搬來這里的?不知道是誰這麼大膽子,欺負到咱們的頭上了?水姐姐你和我說,我給你出氣。」

「不是什麼大事,已經了結了。」水幽寒答,一抬眼正瞥見宣公子望著他,若有所思。水幽寒來不及多想,只是不想繼續這個話題,就轉頭問王嫣然濟水有些什麼景致。

提到這個,王嫣然就打開了話匣子。一屋子人,喝茶吃果子,就听她一個人比手劃腳的說。水幽寒看宣公子一臉地寵溺,就知道王嫣然如此愛嬌、單純,一定是周圍這些人保護的太好的緣故。王嫣然口若懸河說了半天,已經從景致說到玩樂,最後說到寺廟。

「水姐姐,西山寺的素齋可是天下聞名。到了濟水城的,沒一個不想去那里吃上一頓素齋的。哪天叫我二哥提前定下一桌,水姐姐和我一起去吃好不好。而且大家都說那里的菩薩是最靈驗的,水姐姐有什麼求的,只管去那里。」這最後一句卻是在水幽寒耳邊小聲地說的。

「提到西山寺的素齋,我可是想到了上次水姐姐做的火鍋。不知道今天能不能吃到。」沈九一臉的笑。

「怎麼吃不到。我這里沒有山珍海味,還怕你們吃不慣。你既然喜歡,那我們今天就吃火鍋好了。還請宣公子和嫣然也一起嘗嘗,好不好。」

看看天色,水幽寒就讓歐陽陪這兄妹坐著,自己去廚房備辦火鍋。王嫣然出于好奇,也要跟去。水幽寒本來怕她被廚房的煙氣燻到,又一想這個不像炒菜,沒有那樣多的油煙,也就答應了。

先給王嫣然套上外袍式圍裙,又幫她在頭上包了布巾,然後水幽寒也一樣打扮了,這才進了廚房。

火鍋的湯底,依舊是拿了只雞加上些大骨,小火熬制成高湯。備辦的菜還是羊肉片、雞翅、豆腐皮,凍豆腐、酸菜心、寬粉條、豆苗、土豆片、魚丸、鮮蘑菇、冬筍片、藕片、豬肚等。另外將糖蒜、鹵豬腳、鹽水鴨、辣白菜、酸蘿卜等裝盤,做開胃小菜。還準備了些栗子糕、荷花酥和南瓜餅等小點心。歐陽遣人拿了上好的白酒來,水幽寒本身不擅飲,又考慮到王嫣然,就把自己釀的山楂甜酒也拿了一壇出來。

一張大桌,歐陽等人圍坐在四周。火鍋,開胃菜、配菜,小點心滿滿地擺了一桌子。水幽寒說這個吃火鍋,吃的是一個氣氛,就把伺候的人都打發了下去,讓小紅給他們另外安排飯食。這邊火鍋里已經放了羊肉片、酸菜心、豆腐皮等物,看著湯料滾開了小花,水幽寒就說了個請字,大家開動。

歐陽和沈九是吃過火鍋的,宣公子和王嫣然都是第一次吃。沈九自告奮勇做了示範。王家兄妹似乎有些不適應這樣的氣氛,想來是食不言的訓導已經深植于心。

水幽寒就說道︰「這個火鍋,本是平民百姓家的吃法。求的就是一家人,或是三五好友,守著這熱熱的鍋子,邊吃邊聊。咱們暫時都把那些規矩什麼的放一放,自在地吃就是了。」

王二公子听了,點了點頭︰「這樣的吃法卻是有趣,水女乃女乃說的很有道理。」

幾個人一開始有些拘束,尤其是沈九,似乎不怎麼放的開。到後來宣公子,吃的熱了,月兌了外面的袍子,和歐陽、沈九斗起酒來,大家才都放開來。他們三個邊吃邊喝,還一邊說些個這家那家的故事。水幽寒听的雲里霧里,索性不理會他們,只倒了山楂酒給王嫣然,勸她多喝些。

「這個山楂酒,最能克化肉食。多喝些也沒關系,說是酒,也和果汁差不多了。」

沈九看王嫣然吃的高興,就笑道︰「嫣然,你該少吃些。我看你都快吃成小豬了。新做的衣服又該穿不下了吧。」

王嫣然撅起了嘴。水幽寒忙給王嫣然的碗里又舀了一勺的粉條︰「嫣然還在長身體,多吃點有什麼?她長個子那,衣服換的當然快些。」

王嫣然的臉色立刻陰轉晴︰「還是水姐姐心疼我。」

「古人是說過每餐只吃八九分飽,那是為了健康養生。可也不能因為怕長長胖,就讓自己餓著,那樣可不是養生之道。況且今天是在我家,你們是做客,哪有讓客人餓肚子的道理。所以啊,你愛吃多少吃多少。」

「水姐姐,這火鍋,最適合我們兄弟聚在一起,無拘無束,放開了肚皮來吃。水姐姐,你能不能告訴小弟要如何做這個火鍋。尤其是這個沾料,我過年在家里,一時想吃這個。也弄了個炭爐子,涮了羊肉吃,可這沾料,我家那些廚子怎麼都調不出這個味道。」

「這個火鍋,可以有好多種湯底,有清湯鍋、魚湯鍋、牛女乃鍋、麻辣鍋等。就看下廚的人的巧心思了。至于沾料,咱們現在吃的這個是麻醬料,是涮羊肉必吃的。如果是涮別的東西,那還可以用香油調沾料。」

麻醬料,其中最重要的一味是韭菜花,最平民不過的東西。可沒有這一味,任你拿龍肝鳳髓來調制,都調不出那個味道。

「今天你們能來賀我的喬遷之喜,陪著我燎鍋底。」水幽寒一不留神,把燎鍋底說了出來,果然,王嫣然听了,就問︰「水姐姐,什麼燎鍋底?」

「噢,這個呀,嗯。是這樣,這喬遷之初,不都是要先安灶,拜灶王爺嗎。還有那句話叫另起爐灶。起了爐灶,當然要燒火,就是燎鍋底了。也就是搬入新居,大家一起熱熱鬧鬧吃頓飯,聚聚人氣。我這燎鍋底,不過是隨口說出來的村言村語。」

歐陽笑︰「很應景,尤其是咱們現在吃這鍋子,正好合適。」

幾個人連連稱是。

水幽寒又繼續說道︰「這個火鍋還有沾料的方子,等我整理整理。宣公子如果不嫌棄,倒時也送給你一份。我想,憑你們兩家的廚師的手藝,定然能做的比我這好吃。」

「多謝水姐姐。」

「那就多謝水女乃女乃了。」

「小事一樁,不足掛齒。」

本來水幽寒還煩惱,王嫣然幫了她那樣大的忙,她怎樣都是要表示表示的。可金銀珠寶,估計人家王家沒見過的少,她自己的錢包卻太癟了。火鍋方子,自己不必花錢,他們還喜歡,可不是兩全其美。

吃到下半晌,已經加了幾次湯,大家終于酒足飯飽。王二公子帶了沈九、王嫣然告辭離去。王嫣然約了水幽寒後日去她家里,水幽寒滿口答應了。

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