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第八百章 第一廚娘之爭(下)(求月票)

這一道「十八佛祖」上來,登時震驚全場.

大氣、華麗、精美,無與倫比,令人嘆為觀止。

這就是張春兒的風格,甚至可以說是與生俱來的,她的每一道菜是都是如此,僅僅是從外形上就能給人無限驚喜。正好與宋嫂的風格截然相反,所以她們二人的踫撞,絕對是令人充滿了期待。

即便是李奇,也不敢小覷。

冰制的蓮花座冒著絲絲冷氣,將那十八顆醬色的「佛祖」襯托的如夢如幻,美不勝收。

左伯清好奇道︰「這‘佛祖’是用甚麼做的?」

張春兒微微笑道︰「二位是一位是御膳房的大總管,一位是金刀廚王,慧眼如炬,想必一眼便能識出。」

想不到這女子如此高傲。左伯清一愣,轉頭望向李奇。

李奇笑道︰「還是左大哥你先說吧。」

左伯清倒也沒有謙讓,因為就他們二人的廚藝,也沒有什麼需要謙讓的,道︰「依照今曰限定的主料,能做的如此光滑剔透,我看不是豬皮凍,就是魚凍做的。」

李奇點點頭,道︰「不過我覺得魚凍的希望更大。」

「李師傅此話怎說?」張春兒笑問道。

李奇聳聳肩道︰「因為宋嫂最拿手的就是魚,以張娘子的姓格,我覺得你若想要擊敗她,就一定會選擇在她最擅長的菜式上。」

張春兒眼中閃過一抹詫異,隨即笑道︰「李師傅說笑了,豬皮凍味道不佳,作為配料合適,但是作為主料,還是魚凍更為合適,李師傅,你說是嗎?」

李奇點頭笑道︰「當然,當然,我就是隨便說說而已,那我就嘗嘗張娘子的這道‘十八佛祖’。」

「請。」

「請。」

李奇又向左伯清一伸手道。

幾人紛紛用湯勺舀了一顆放入自己碗內。

「晶瑩透明,夠圓,僅從外形來看,就已經無可挑剔。」李奇看著勺內冒失絲絲冷氣的「佛祖」,搖頭一贊,又道︰「就是不知這味道如何?」說著他便將「佛祖」放入嘴中,一股清涼之氣有外到內,有上至下,翻涌起來,全身都覺十分舒坦,未嚼先道︰「清涼宜人,爽滑不膩。」輕輕一咬,又道︰「無一丁點腥味,鮮香滿口。」再一細品,哦了一聲,道︰「里面還有餡料,是生魚片,妙極,妙極。」

左伯清哈哈道︰「李老弟這三句話就將這道‘十八佛祖’的味道盡數道出,我也沒有想到里面竟然還藏有餡料,難怪張娘子會選擇用上等的好老醬熬制這一條鯉魚。」

李奇搖頭道︰「不止一條。」

「此話怎說?」

李奇笑道︰「我想至少也用了三條大鯉魚才能做出這十八顆‘佛祖’,因為她不可能在魚凍成型以後再將生魚片放進去,那決計辦不到,她必須得先將生魚片放入湯中,再冰凍,但是這樣一來,生魚片的位置就不是廚師能夠控制的,只能以多選取,所以,絕不止一條鯉魚。」

張春兒點頭道︰「李師傅說的真是對極了,我一共用了四條鯉魚,配上二十四種配料熬成湯,又將生魚片切碎分散放入其中,為了讓這些生魚片不影響美觀,故此我還用了上好的老醬,如此一來,湯的顏色就會變得較深,若非仔細觀察,就看不出里面藏有生魚片,而又與佛珠的顏色相互映襯。」

「原來如此。」左伯清笑著點點頭,道︰「這佛珠最妙之處,也就在生魚片上面,因為這魚凍本是冰冷得,所以入嘴不會急著吞入,當細細品味,魚凍遇熱即化,而生魚片本身就得蘸醬汁吃的,先凍後化,如此一來,生魚片將會更加完美的吸收醬汁,真是妙到了極處。」

李奇道︰「左大哥說的不錯,雖然這生魚片只有一小塊,若是單獨吃的話,恐怕都不夠塞牙縫的,但是由于我們事先不知,只當在品味魚凍,魚凍自然得細細去品味,不宜過急,卻不經意間將這小塊的生魚片的味道品到了極致,張娘子能夠利用魚凍的吃法,將生魚片的發揮到極致,更是難能可貴。」

那些沒吃的人,光听他們這麼一說,就足以陶醉不已。其余品嘗的人,出來高衙內以外,其他人都是交口稱贊,只覺意猶未盡。

張春兒笑道︰「李師傅過獎了。」

樊少白越听樂覺心煩,忙問道︰「不知二位可有結果了。」

左伯清可是御膳房的總管,就這名望,順理成章的也就成了評委之一。

左、李二人互望了一眼,眼神一交流,答案似乎呼之欲出了。

可就在這時,听得一人焦急的嚷道︰「等等下,還——還有我了。」

眾人一怔之下,登時想起今曰還有一位參賽者,正是那劉雲熙。

左伯清拍了拍腦門,笑道︰「對對對,差點忘記還有一道美食。這位娘子,就請將你的火腿端上來吧。」

「哎哎哎。」

劉雲熙立刻點點頭,用一把匕首快速的將那一只火腿切得一塊一塊的,但見里面鮮紅牙白,色彩**,而且由于這火腿乃是巨型的,所以幾乎每一位都能吃到。

李奇瞧她刀法犀利,切的肉塊大小均勻,暗自點了點頭。

待火腿肉剛一端上,一股濃濃的肉香撲鼻而來。

李奇手一抬,道︰「各位先不忙著吃。」說著他朝著劉雲熙道︰「不好意思,你是一個廚娘,還是一個這里無人認識的廚娘,你自己是否應該先試吃。」

眾人一听,登時反應過來,心有余悸,萬一這人弄點啥藥放到里面,那可就全交代在這里了。

其實李奇這話說的已經很明白了,劉雲熙似乎還沒有听明白,點點頭道︰「不虧是我大宋都城,吃東西都這麼講究,那我就先吃了。」

她說著隨意拿起一盤子,用匕首切下一塊來,放入嘴中,一邊嚼一邊笑道︰「真是好吃,呵呵,其實我原本帶了兩個來,但是路上嘴饞就先吃了一個。」

李奇見她單純的有些過火,又見其沒有絲毫猶豫,心中連一絲懷疑都沒有了,關鍵還是這肉香太TM吸引人了。道︰「既然如此,那我們就品嘗下這道火腿吧。」

眾人這才開始吃了起來。洪天九狠狠咬下一大塊肉來,含糊不清的嚷道︰「哇!這烤肉真是好吃,唔唔唔。」

高衙內也含糊不清的補充了一句,道︰「人更漂亮。」

「!」

可是李奇、左伯清嘗過以後,紛紛皺眉,面面相覷。

張春兒和宋嫂見他們倆這表情,心感好奇,又用刀切下一塊,嘗了嘗,但是嘗過之後,表情與李奇、左伯清的出奇一致。

張春兒道︰「這火腿肉質滋女敕,油而不膩,香味濃郁,口感更是醇美。但是,卻有一股十分特別的味道,我從未嘗過。」

李奇點頭道︰「你們也嘗出來了,我也從未嘗過這種味道,但是可以肯定的是,是這味道令這火腿更加美味了。」

宋嫂道︰「會不會是她用了什麼香料?」

李奇、左伯清同時搖搖頭。李奇道︰「她做香料的時候,我都看著的,很普通,雖然那蘑菇我沒有見過,但是這絕不是蘑菇的味道。」

高衙內眼眸一轉,道︰「你們也真是的,這人就在這,為何要猜來猜去,好像自己廚藝挺厲害似的。」他說著就面帶笑容走到劉雲熙身前,笑吟吟道︰「小娘子,你這火腿是咋做的?」

他這麼一說,李奇和左伯清登時一臉尷尬,不得不說,高衙內這句話真是說的太對了,一問便知,何必瞎猜。

劉雲熙一臉單純,笑道︰「呀,你們都嘗出來了呀。」

「那是當然,本衙內是誰。」高衙內**著鬢上紅花,呵呵笑道。

無恥!

這二字就是在場所有人的心聲。

劉雲熙似乎並沒有感覺到高衙內體內的**蕩細胞,點頭道︰「不瞞各位,其實我這火腿是世上獨一無二的,吃完就沒有了。」

「什麼?」

眾人听得一驚。李奇問道︰「這火腿也就是豬腿,怎地會是獨一無二的了?」

劉雲熙笑道︰「是豬腿不錯,但卻是從一條大蛇肚中取出的,記得那一天,我在林中找尋獵物,忽見一條大蛇躺在草叢中,月復部隆起,于是將其射殺,發現里面原來是一頭野豬,還是剛剛吞下去不久,我見其十分完整,心想就別浪費了,于是取來制成火腿。」

「啥?大蛇肚中?嘔——!」

高衙內雙目突出,一種紫綠色攀升到臉上來,當即彎下腰來,大吐特吐起來。

「嘔!」

「嘔!」

不禁是高衙內,很多人都當即吐了出來。

**!從蟒蛇肚中取出來的野豬,難怪這味道從未嘗過,那上面豈不是——,我是廚王,我是廚王,絕不能丟人。李奇原本不覺得有什麼,但是瞧高衙內等人那德行,胃里一陣翻涌,強行憋著一口氣,瞥了眼旁邊的左伯清,見其也憋得極其辛苦。

「啪啪啪啪,真是巧奪天成,太妙了。」

李奇打腫充胖子,臉都憋紅了,還在那里鼓掌叫好。

「多謝夸獎。」劉雲熙點點頭,絲毫听不出弦外之音,指著那些嘔吐的人,又是一臉郁悶,道︰「可是他們——?」

我這是夸獎你麼?李奇咬著牙道︰「這就是差距。他們根本品不出這蛇中滋味。」

嘔!

此話一出,又是一輪的新的嘔吐。

「這還真是獨一無二的,那我可得多吃一點。」

洪天九可是天不怕、地不怕的猛人,听得津津有味,吃的更是有滋有味,一手一塊肉,跑上前,興致盎然的問道︰「唉,劉娘子,那蛇得有多大呀,連野豬都吞的下。」

劉雲熙用雙手比劃了下,道︰「差不多有這麼大。」

「哇!這麼大?」

洪天九道︰「那你不怕麼?」

「我常年在山中打獵,倒也不怕。」

「你真是厲害,下次我打獵喚你一起去。」

「好啊!好啊!」

洪八金見兒子竟然越吃越香,登時冒了一頭冷汗,這究竟是不是親生的啊。

左伯清連喝了三杯茶,才緩了過來,雖心有余悸,但同時也十分好奇,道︰「李老弟,這豬從蛇肚子中取出,為何會變得如此美味?這究竟是怎麼回事?」

李奇沒好氣道︰「鬼知道當時究竟發生了什麼反應,沒毒死已經是萬幸了。」其實他心里也疑惑不解,但是這大自然中本來就是無奇不有,那貓屎咖啡不也是如此。

劉雲熙見李奇他們在哪里嘀嘀咕咕的,忙道︰「二位大哥。」

「別叫我大哥,我比你小。」李奇一揮手道,心想,我這是造的什麼孽呀,竟然遇上這麼一個傻妞。

劉雲熙改口道︰「二位師傅,方才兩道菜,你們都說的那麼好听,那我這道菜呢?」

「好!」

二人異口同聲道,簡單明了,真不想再多點評一句。

緩過來的樊少白,也不想再提這火腿,忙問道︰「二位可有結果?」

李奇搓了搓額頭,小聲道︰「左大哥,還是你說吧,我怕被人打。」

這小子真是狡猾,這等得罪人的事,就讓我來做。左伯清見李奇都把頭撇向那邊了,顯然不準備給他上述的機會,輕咳一聲,道︰「這一次比試,張娘子獲勝。」

(PS:求月票。只求能保住歷史榜前十……)(未完待續。)

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