「這個雞肉真好吃，嫂子，你也來吃吧？」
有了刀叉之後，在進食速度上安德烈快了不少，和之前用筷子戳相比快了很多。
大姐還是比較吃驚的，在家里，自己已經算是很能吃的了。和這個毛子一比，自己的三頓飯還頂不上人家一頓呢。
「你這吃的是真不少，你們駐地就沒有肉吃嗎？」
「現在哪里有新鮮肉啊，都是罐頭肉，偶爾吃還可以，經常吃就太難吃了。」
葉天一想也對，一天又吃了那幾次罐頭。美國罐頭就是油大，打開罐頭一層的油花，偶爾吃一兩次還行，吃多了是真的膩。對于現在的中國人來說，油大了好，大部分人連肉還沒吃呢。
「那你們國內就沒有什麼肉運過來吃嗎？你們已經打完仗了物資，不至于這麼貧乏吧？」
「有馬肉要不要我給你帶幾塊，那個東西如果好吃的話我也不過來，你那天天蹭飯了。」
馬肉這個東西，可無福享受，葉天吃過，里邊的筋太多，塞牙。最難的是讓廚子煮入味
太難了，肉全熟了都不一定能入味。當然，此時葉天的心完全不在這個上面，因為葉天接到了新的任命，兼任東北的一家機械制造廠廠長。
「最近怎麼啦？你做事情有些恍惚。」
「沒什麼，現在人事任命下來了，我這邊在思索怎麼開展工作。」
葉天現在想的不是開展工作，是從哪里去找那麼些合格的工人。諾大個中國，只有114萬從事工業的人口。上海描述的那麼好，上海的資本投資總額也不過十幾億。在1956年的統計記錄上，全國的私人投資總共是22億，其中12億集中在上海，剩下的則集中在東北地區，在其他地方來說，基本上沒有。
要知道在蘇聯建立之前，有53%的人在超過500名工人的企業工作。如果在國內的話，只有167人雇佣了超過500名工人。只有69位資本家在全國的投資超過100萬，整個產業的結果呈現非常落後的趨勢。
你看現在人把上海民國時候描寫的那麼好，沒有人會知道當時上海會集中了這麼大的資金，全國的資金基本上都集中在了上海和東北地區。當時全國的經濟增長是很慢的，全國平均增長率是2.7%，這是從所謂的民國早期到所謂的黃金十年。在1949年的時候，中國經濟比四個國家的人均收入高，這四個國家分別是莫桑比克，埃塞俄比亞，馬拉維，布基納法索。
民國的黃金時代，在國民黨1951年《關于建國以來若干歷史問題的決議》就承認，經過「蔣錯誤發動，被汪等野心家利用的所謂黃金十年，使得國力退步，國民經濟到了崩潰的邊緣。「
印度也比中國高，注意一下，這里是人均，並不是經濟總量。在當時來講，中國的條件和經濟甚至趕不上撒哈拉以南的國家。當時也是文盲遍地，因為說民國多少大師大學是多麼優秀，全國的大學不足百所，民國38年前全國共有21.8萬人獲得了了大學畢業證書，平均一年不足6000人。即使到了解放前夕，中國也只有82個大學和52個專科學校，全國的大學和專科生加起來，不如一個大學城的人多。
總共就這麼多人，教育質量好也罷，不好也罷。不管從人數上來說還是其他方面，很多人說民國大學好，好也罷，不好也罷，跟普通人沒有關系。至少絕大多數能夠上大學的人都是富裕階層，寒門子弟才是鳳毛麟角。
葉天缺的就是有高技能人才，還記得當年有個人說，民國說的眉飛色舞。葉天來了之後才發現，根本不是那麼回事兒。大師，這個東西是你能當就當的，文盲遍地大師就不值錢。不要說管理人才了，就是工人也少啊。
這種情況會持續相當長的一段時間，至少要持續到一五計劃結束才能得到改善。至少到達1959年的時候，全國的大學生錄取人數是27萬，這時候有了一批相當成熟的高知識人才來建設國家。
葉天想到這里也是一聲嘆息，說句不相信的話，上海佔據了全國56%的工業，要是現在和民國一樣，是不是全國又要烽煙四起了。
「又要組建新的工廠嗎？」
「對的，組建是肯定要組建的，現在缺少的就是工人，教會一批工人還非常慢，更別說讓他們完全地成為熟練工。」
如果現在有北洋當時的工業實力，也不至于這麼頭疼，一場仗打的自己國內鋼鐵工業全線崩潰，從各國歷史上來看，蔣總統的領導是首屈一指的。
現在東北能夠生產粗鋼，但是粗鋼只能是個基礎，後續的各種型號的鋼材，怎麼生產？還是要按步就班的來。現在總體來說，東北隨著逐步的建立，基本上已經各項基礎設施完備了。當年如果執意發展東北和美國人抗衡的話，那麼現在東北就是北上廣深和東南沿海的集合體。
「你們為什麼不建立夜校呢？培養一批人先做著，然後帶人慢慢的擴大生產。」
安德烈在一邊發表意見，只不過，這話說的輕巧。怎麼培養，難道自己上嗎？現在東北都是小的工廠，人數大部分不超過500。葉天的紡織廠已經超過了800，這不得不說這是一天領導上的一個奇跡，上級自然是看的見。
紡織工業不同于其他工業，只要有人會紡線基本上都能玩的轉，幾個技術員就能帶出來一大批人。工業，這是需要長期的經驗積累和知識學習，這不像是輕工業可以大量造出來，人員也可以培養出來。
「培養是肯定要培養的，但是培養是需要時間的，不在工廠里拼一兩年你培養不出來一個合格的工人。」
新的人事任命葉天也明白，是給自己加擔子了，盡管困難重重，一天還是想做的更好一些。具體的東西不能和無關的人多說，說多了也沒什麼用處，還有可能泄露機密。這是工業副部長親自下的任務，由不得葉天不重視。
明天需要一個詳細的計劃，一步的讓機器制造局從小慢慢的走向大。一個詳細的規劃是必要的，不然上來就擴大規模，沒有足夠熟練的人手你做不成這些。