「李大廚，麻煩你來介紹一下這幾道菜。」林軒沒有賣關子，拍了拍*的肩膀說道。
「各位，這些菜是我們還沒有推出來的，而且因為食材的原因，每一道都不同尋常！」
*連忙站起來，指著一道菜說道，「這是蘇系傳統名菜清蒸鰣魚。」
「可能已經有人看出來了，這道菜采用的食材，是正宗的野生鰣魚，是通過長江鰣魚培育，然後經過仿野生養殖出來的，如果我沒記錯的話，國內幾乎吃不到這麼正宗的野生鰣魚！」
「旁邊這道菜是紅燒刀魚，而它采用的食材，是有著‘天下第一鮮’之稱的長江刀魚，同樣是仿野生養殖的……」
整整七八分鐘之後，*才將這些菜介紹完，林軒補充道︰「食材的珍貴之處不用多說，我想強調的是，李大廚祖上三代都是江城名廚，特別擅長做鰣魚和刀魚，今天我們有口福了。」
「林老板謬贊了，祖上是廚子不假，但卻不是什麼名廚大廚，只是在做魚方面有些心得罷了。」
*連忙擺手，謙虛地說道，「不瞞大家，我是在江邊長大的，小時候嘗過幾次鰣魚，因為惦記它的美味，特意學了幾手烹飪鰣魚的功夫，還望大家不要見笑。」
在這麼多人面前，他作為一個廚師，地位身份還真高不到哪去，自然不敢胡亂擺譜。
「李大廚，你太自謙了，光是聞這香味，我就已經垂涎欲滴了！」姜總吸了幾口香氣，笑著說道。
劉佳怡則是有些詫異地詢問道︰「李大廚，這些真是正宗的長江三鮮？」
搞餐飲的，幾乎都听過長江三鮮的名頭，李佳怡有幸去過江城，沒少品嘗刀魚，只是沒有遇到過野生鰣魚罷了。
所以，她自然知道鰣魚和刀魚上市的時間，現在這個月份，應該吃不到野生三鮮。
「嚴格來說，這並不是正宗的三鮮，畢竟是仿野生養殖的，多多少少存在一些詫異。」
李大廚認真地說道，「但是有一點，只要味道正宗、營養成分沒問題，那就是真的正宗！」
「不錯，現在環境污染嚴重，最純粹的野生鰣魚，可能已經找不到了，所以我們沒必要強求鰣魚的生長地，一定要在長江或者海口附近。」韓千軍開口了。
「韓經理說得對，咱們不說廢話，等吃了再發表意見！」林軒點頭說道，隨即他拿出公共筷子，夾下一塊魚肉。
怕大家不了解，*笑著為大家解釋︰「注意了，這些魚鱗是我特意保留下來的，因為鰣魚和其它魚類不一樣，魚鱗之中富含營養元素，而且蒸熟之後，鱗片呈現出半融化膠狀，味道十分獨特。」
「這麼說吧，鰣魚鱗片保存得越完整越好，相反，如果去掉鱗片，那可就要貽笑大方了。」
劉佳怡和韓千軍笑著點頭，很顯然，*的說法非常正確。
「原來是這樣，剛才我還懷疑李大廚偷懶呢！」葉楚霖半開玩笑似的說道。
「你小子少見多怪！」狼牙斜了他一眼，目光之中帶著一抹鄙夷。
林軒夾著魚，並沒有自己吃，而是放進*的碗中，說道︰「李大廚，今天辛苦你了，所以這第一塊魚肉，由你來品嘗！」
「不行不行，你是老板，我不過是個打工的廚子，吃第一塊不合適。」*連連擺手。
「怎麼就不行了？」林軒高聲說道，「再好的食材，如果沒有懂行的大廚，很難成為一道貨真價實的美味。」
「如今長江鰣魚幾乎絕跡，會做這些菜的廚子，恐怕已經不過了，要不是有你，我們今天誰都吃不到這一桌美味。」
「那我就恭敬不如從命了。」話已至此，*就不推月兌了，笑呵呵地應了下來。
隨後，林軒又分別給姜韻寒、劉佳怡和韓千軍等人夾菜，然後才一起動筷子。
「提醒一下，大家面前都有配料碟，鰣魚蘸著吃更加美味。」*恰到時宜地說了一句。
林軒點了點頭，說實話，他這是第一次吃鰣魚，還真不知道這里面有哪些講究。
他夾著細女敕的魚肉，蘸了一點醬醋，然後滿懷期待地送入嘴里，膠狀質的魚鱗瞬間被咬破，接下來是肥而不膩的魚肉。
林軒本能地一咬，魚肉帶著的奇香在嘴里散開，舌尖的味蕾頓時歡呼雀躍起來，像是久旱逢甘霖似的。
口齒留香，這個詞語是最能形容鰣魚的，說實話，林軒已經嘗過不少美味了，但嘴里的清蒸鰣魚，依然給了他驚喜。
「好吃！」葉楚霖感嘆了一句，臉上露出了無比陶醉的神情，下一刻，他手中的筷子飛快移動，夾魚肉的速度堪比挖掘機。
其他人也同樣沉迷了，一個個大口咀嚼著，劉佳怡和姜韻寒兩位大美女，完全忘記自己的形象了，瞬間化身吃貨。
*臉上的表情很夸張，像是朝聖一般，細細品嘗著鰣魚的味道，仿佛是在尋找什麼。
漸漸的，他的眼眶濕潤了，同時，他心里在懷疑，這真的只是仿野生養殖的嗎？
在他記憶里，最正宗的野生長江三鮮，也沒有這麼細膩的口感，這麼香軟滑膩的味道。
就在這時，韓千軍忽然嘆了一口氣，說道︰「我曾經嘗過鎂國鰣魚，那時我覺得鰣魚的味道不過如此，今天我要收回這句話，長江鰣魚名不虛傳吶！」
*深有同感地點頭，贊嘆道︰「我是吃過野生鰣魚的，說真的，這就是四大名魚之首的味道……不！我感覺今天這道清蒸鰣魚，鮮美程度超過我以前吃過的野生鰣魚。」
劉佳怡一邊吃一邊夸贊，含糊不清地說道︰「太美味了，難怪長江鰣魚這麼受歡迎，只可惜，如今環境污染嚴重，再加上過度捕撈，我們已經很難再吃到了。」
三人在感嘆的時候，葉楚霖和狼牙一言不發，低著頭猛吃，差點沒把自己的舌頭吞掉，等韓千軍幾人回過神來，一盤清蒸鰣魚早就沒了。
鰣魚的個頭雖然不大，但也不算小，這條清蒸的，足足有三斤多重，結果分分鐘被搞定了。（未完待續）