在劉倩擔憂的神情下，魏景鮮打開了蓋子，低頭去看盤子里的清蒸鯽魚。
整條鯽魚被從中切開，兩邊的肉也被切成了片狀，薄薄地鋪在盤子里，外邊加上綠色的生菜，起來就跟鮮花綻放似的。
這賣相還算不錯，至少劉翠蘭做不出這種菜，她最擅長的是把魚切成肉塊，然後再蒸。
魏景鮮微微點頭，夾起一片魚肉放進嘴里拒絕，雙眼閉合，仿佛是想徹底嘗出菜里的味道。
「嗯？！」魏景鮮臉上的表情變得無比凝重，雙手乘著桌子，猛地站了起來。
「師父，你千萬要冷靜，這里只是一家土菜館而已，不是四星五星的大酒店，更不是米其林星級餐廳。
而且鯽魚也不是什麼高檔食材，你就稍微將就將就好了，再怎麼說，人家把飯館開在農村里也不容易。」
劉倩連忙上前扶住了他，櫻桃小嘴 里啪啦地說了一大堆，勸魏景鮮不要生氣。
「不是吧，這個老頭竟然不滿意……」林軒無語地嘀咕了幾句。
說實話，哪怕不是大廚在做菜，這道清蒸鯽魚的味道也不會太差，因為鯽魚是喝靈泉水長大的。
「唉，林大哥，你做好心里準備，這位爺可不會嘴下留情。」張興德嘆了口氣。
「小軒，我跟魏景鮮見過幾次，說不定他會給我點面子，你別太擔心。」鄭老爺子安慰地拍了拍林軒的肩膀。
但他自己心里也沒底，魏景鮮這人就是茅坑里的石頭，根本就不會因為外界因素改變自己的說法。
特別是他年紀大了之後，比誰都憤世嫉俗，對那些空有名氣的飯店非常苛刻。
就連陸清雪也為林軒感到擔憂，唯獨溫志明幸災樂禍，恨不得魏景鮮再激動一點。
「小姑娘，把你們廚師叫來，我要問問這道清蒸鯽魚是怎麼做出來的！」
魏景鮮無視了劉倩的聲音，滿臉震驚地望著林佳，但這副表情落在眾人眼里，就有點意味深長了。
「那個廚師要倒霉咯，毒舌美食家這麼失態，不過話說回來，這里的食品不是挺好吃的麼？」
有個顧客搖了搖頭，在為廚師感到擔憂的同時，不理解魏景鮮的反應。
「不對，你們看他的表情，這不是在生氣，而是激動，沒錯，就是激動，跟撿到寶似的。」
旁邊立即就有人反駁，顧客們仔細打量了幾眼，發現魏景鮮真的沒有生氣，這下他們就開始懷疑自己的眼楮了。
劉倩也意識到情況有點不對勁，她是魏景鮮的徒弟，自然分辨得出他是不是激動。
很快，她就變得無比詫異，錯愕地盯著桌子上的清蒸鯽魚，無法理解它怎麼能讓師父如此失態。
「等等，你先別去叫他，讓我猜猜這道菜究竟是怎麼做出來的。」
魏景鮮忽然就喊住了林佳，重新做到椅子上，夾起魚片往嘴里塞，閉著眼，臉上露出享受的表情。
他根本就停不下來，不斷夾著盤子里的魚肉，很快就將這份菜各消滅干淨了。
「不會吧，我是不是看錯了，毒舌魏景鮮竟然有享受這種表情？」
圍觀的顧客震驚了，不可思議地望著滿臉陶醉的魏景鮮，心里有種不真實的感覺。
「他會不會是假冒的，老板為了提升名氣，所以找人過來炒作？」
「我看你是被毛驢踹了腦袋，誰特麼吃多了沒事做，去冒充魏景鮮這個沒人敢請的美食家？」
「沒錯，這明顯就是魏景鮮本人好不好，國內哪有跟他這麼像的老人。」
「別管這麼多，咱們先拍照片發朋友圈，沒人出來罵就說明他是真的。」
顧客們議論紛紛，好在網上就有魏景鮮的招牌，這才沒有懷疑老板作假。
不過這也正常，傻逼才會去冒充魏景鮮，名聲難听也就算了，特麼還沒人請，常年處于失業狀態。
而且吃飯跟偷雞模狗似的，不管是哪家店，看到他都沒有好臉色，十有**會選擇直接關門。
最震驚的人是劉倩，她知道師父的性格，對食品的要求非常挑剔，甚至有點厭食的癥狀，平時吃飯都要師母催。
說實話，她已經好幾年沒有看到師父吃得這麼開心了。
她心里很清楚，如果把剛才那些畫面錄下來發到網上去，美食界肯定會沸騰起來。
「這應該叫開屏鯽魚吧，做法說難不難，只要將鯽魚去鱗剜鰓，從魚嘴卷出內髒，頭尾再切上兩刀，中段細細切成薄片就行了。」
魏景鮮吃完清蒸鯽魚，心滿意足地擦了擦嘴，緩緩地說道︰
「最後把魚皮放在大碗中，加入姜片、蒜頭、胡椒粉、料酒、老陳醋均勻腌制，五到十分鐘後開始清蒸。
擺放的時候也需要注意，魚頭朝上，那些肉片要在盤中擺成扇形，做成孔雀開屏狀。」
周圍的顧客全都若有所思地點了點頭，林軒也安靜地听著，想知道這道菜是怎麼做出來的。
「想要做好這道菜，有幾個方面需要注意，首先是食材，魚必須生猛鮮活，否則會影響口感。
其次，腌制的時間要控制好，既不能太短也不能太長，否則肉質會發硬。
最後，清蒸魚有三個忌諱，水未開不能放魚，中途不能開蓋泄氣，蒸熟後要立即端上餐桌，不能放在鍋里保溫。」
魏景鮮緩緩地說著，把這道魚的做法精髓點了出來，然而他不知道的是，這道菜之所以這麼好吃，原因都在清水河魚上面。
見眾人還在出神，魏景鮮就長嘆了一聲，「這份清蒸鯽魚處理得不錯，刀工火候都有可取之處。
最重要的是，廚師將魚做到了極致，雖然我看不出他是怎麼做到的，但這反而從側面突出了他的技藝有多強悍。」
「……」
听到這些話，圍觀的顧客就傻了，不是說好了毒舌麼，怎麼滿嘴都是贊揚？
劉倩瞪大了眼珠，跟活見鬼似的，她覺得自己的師父變了，竟然沒有把自己的招牌亮出來。
不應該開頭先罵他個狗血淋頭，把所有缺點指出來，驕傲地讓他掂量好自己的分量麼？
林軒也听傻了，他從來都不知道做魚還有這麼多講究，估計那位廚子也沒想過這麼多。
不過看到魏景鮮這麼侃侃而談，他的心思就活絡起來了，這不是上好的廣告人選麼？