雲溪站廚房門口。
看著眼前的幫廚大嬸，不對，是幫廚的年輕人。
劉婷家燒大席的場面，可以用陣容強大來形容。
雲溪看著眼前的三十多號人，跟總管說著︰
「總管，這都是幫廚的？」
雲溪要再次確定一下，真的要用這麼多幫廚的嗎？
總管看著雲溪，說道︰
「沒錯，都是來幫廚的。」
總管很自然地說著。
雲溪听後感覺不可思議，這麼多年輕的小姐姐小哥哥來做幫廚。
看著眾人，雲溪說道︰
「噢，好吧，我來安排吧。」
這麼多人，雲溪也有點小開心，人多力量大。
跟主管說了感謝之意後。
雲溪帶著眾人，去了廚房。
還是先分配任務，五個人一組。
分小組干活，每個組負責幾道菜品的備料。
都安排妥當後。
幫廚的人停在了原地。
沒有開始干活的跡象。
雲溪看著無動于衷的眾人，說著︰
「開工吧。」
說完，雲溪也準備做腌魚的調料。
把魚腌好後，就可以做羊湯面了。
其中的一個幫廚小哥，看著雲溪說道︰
「你好，廚師，我是這次負責幫廚的組長，你這樣分組，任務一點都不明確，很模湖，你這樣很不合理。」
小哥直接反駁雲溪，說她的方法不正確。
雲溪一直都是這樣的方法，指揮幫廚。
每次燒席的效率都是非常快速的。
今天竟然被質疑了。
但是，既然小哥說出來了，不如也听一下小哥他們平時的做法是什麼樣子的。
雲溪說道︰
「那你說一下，你們平時怎麼干。」
雲溪詢問著小哥。
小哥說著︰
「我們酒店的分工，不像你們土腳廚師這樣野蠻，我們是每個人都有自己專職的干活方法。」
「切墩的就是切墩，剝蔥的就剝蔥，切蔥絲的就切蔥絲，不會混為一快，分工明確。」
「每個人只干一項工作，像你們這樣的土腳廚師，這樣分配非常不合理。」
小哥說的很自信。
眼神里都是藐視，這個村里來的土腳廚師。
土腳廚師的意思就是，沒有正規的培訓，自成一派。
就像雲溪這樣的燒大席廚師。
沒有專業的培訓，全靠能力自己闖。
正規的就是，莫某學院，又考取了什麼樣的榮譽證書，獲得第一名，最後是什麼什麼協會的哪個菜系的代表。
這樣的出身，才是根正苗紅。
雲溪這樣的土腳廚師，自然是比不得的。
他們雖然是幫廚，但是在酒店里，配合的廚師都非常厲害。
最起碼也是星級廚師。
但是今天來幫廚，竟然要配合雲溪這樣的鄉下廚師。
他們認為雲溪的級別不夠，沒有資格指揮他們。
一個村里來的廚師，年紀還沒有他們大，也配在這指揮他們。
讓雲溪指揮他們，就是不服氣。
听完小哥的一番解析。
雲溪知道了小哥的意思。
就是嫌棄雲溪這個土腳廚師，不配指揮他們。
今天讓雲溪指揮，多少有點傲氣，不配合也理解。
雲溪也不急不躁的說著︰
「好，今天就由你負責分工。」
「我要求，就是半小時後，羊肉必須處理清洗好，腌魚配料10分鐘後給我。」
「處理好羊肉的同時，要把魚腌制好。」
「洗菜等配料，一小時後成型，這點東西，對于你們來說不是問題吧，畢竟咱們團隊32個人。」
「你們完不成的話，我會找主管直接換幫廚。」
雲溪說完自己的要求。
就直接走開了，不等他們回復。
今天雲溪是主廚，她說什麼時間，就是什麼時間。
接下來就是等待的時間了。
幫廚的組長看著雲溪走了。
心中暗自說著︰
‘哼，救你還想換我們，我們可是劉董酒店的人，你一個外人，也想操控我們。’
幫廚組長說著︰
「都听好了，按照分工，去處理食材，你去處理蔥，你去處理姜，你去處理魚鱗，你處理魚餌，你來處理羊肉」
小哥安頓好所有人，已經過去十分鐘了。
雲溪沒有催促他們。
只等著到時見用料了。
酒店的後廚，這樣的明卻分工，是因為酒店不停的有客人來吃飯。
源源不斷的客流前來吃飯。
所以準備好的大蔥不停的在使用，剝蔥的人也在不停的剝蔥。
燒大席不一樣，食材只有這麼多。
一道菜也就十盤的量，處理完以後，就沒有了。
土豆打完皮後，就歇著了，那是不可能。
打完皮後，該切絲還是切滾刀塊，得都切出來。
準備好土豆後，在去做下一個菜的備菜流程。
雲溪也不慌不忙，只等著食材，一會準備下鍋。
過程不重要，重要的是最後有一個完美的結果。
確保今晚的羊湯面能準時上桌。
腌魚的配料十分鐘後，準時就拿過來了。
雲溪把腌魚的料汁調好後。
轉頭一看，魚還沒有處理好。
掏魚餌的流程都沒有走完，更別說切花刀的流程了。
雲溪耐心等待。
眼看時間已經過去三十分鐘了，羊肉還沒有處理好。
雲溪就走過去，想看一下進展如何，是不是已經切好了，只剩下跺塊了。
雲溪剛走過去。
眼前的景象蒙了。
一整只羊，只切下倆只腿。
但是站在跟前的有八人。
雲溪很好奇，這麼多人站在這里干嘛。
走過去，才看到。
原來是一人先拆解羊腿，另一人拆羊排。
這一番流程走完，得多費勁。
雲溪來之前已經領悟了打電話流程，現在領悟幫廚流程。
已經習慣了，沒有那麼無語了。
改變不了他們，就只能改變自己了。
雲溪上前看著時間，說道︰
「時間到了。」
雲溪看著他們，沒有說話。
這時，切羊肉的小哥趕快說道︰
「主廚，在給我們二十分鐘，我們一定完成。」
小哥趕快跟雲溪說著。
來劉家幫廚，一天一人五百。
這錢誰都想掙，活輕松，還好上手，如果雲溪去跟主管說了，肯定要讓他們回去。
雲溪看著他們，說道︰
「只有最後二十分。」
雲溪看著時間，最多二十分鐘。
晚上六點開飯，吊羊湯就需要三小時，現在已經下午倆點了。
這些幫廚小哥們，瞬間也有點亂。
幫廚的組長很澹定的說著︰
「不用擔心，我去找主管，給咱們爭取時間。」
之所以這樣說，因為幫廚組長是主管的外甥。
要不是這層關系，今天也輪不到他們來做幫廚。
想來的人太多了。
其他人以為有希望，心里也就安心了。
沒有剛才那麼著急了。
他們也是第一次給大席做幫廚。
之前沒有接觸過，所以習慣性的把酒店後廚那一套都帶進來。
沒過一會，幫廚的組長就耷拉著腦袋回來了。
一開始出去的時候還昂首挺胸。
這會回來，直接耷拉著腦袋。
切羊肉的幾人，看著老大回來，詢問著原因。
得知是劉婷找來的主廚，一個個的都著急了。
完不成切割羊肉，主廚一句話，他們就得滾蛋。
這樣的話，錢也掙不到了。
切羊腿的人說著︰
「老大，這可怎麼辦，晚上六點開飯，咱們現在才切下倆只羊腿。」
听到這話，其他人都慌了，也議論起來。
「是呀，晚餐的羊湯面可是大小姐點的，一會剃不出羊骨，吊不出湯頭，都得滾蛋。」
「咱們平常的羊肉，都是用機子切割，哪有這樣剔骨的，還要用羊蠍子吊湯頭，這不是難為弟兄們嗎？」
「現在是說這個的時候嗎，一會切不出來，咱們的滾蛋。」
「幫廚隨時換，人家主廚可是大小姐找的，咱們一個打雜的，還跟人家扛，這不是找死嗎？」
另一個人也埋怨著，說道︰
「沒錯，還不如听人家主廚說的，沒準現在已經弄好了。」
「是呢，這一天五百的錢，誰也想掙，我可不想走。」
這話一出，所有人都贊同。