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第四十八章 招聘啟事和荷葉糯米蒸排骨

黃濤先去市場那邊,買了普通透明的打包粥碗和打包盒。

沒轍~

這東西,消耗量有點大。

囤的貨,已所剩不多了。

與此同時,他也在考慮,是否將定制有自家「真好吃」店專屬logo的打包盒,提上日程。

這樣等生意再做大,越來越多的人對「真好吃」產生認可時,每次買他店里美食時,看到打包盒上的logo時,也能起到一些宣傳的作用。

雖然他的店,目前不缺這點宣傳。

但聲名遠播,對店的發展,只有好處沒有壞處的。

所以,設計logo並定制一批專屬的打包盒,也是一件挺必要的事情。

他掏出手機,在備忘錄上,將這件事情記下。

又來到附近的一家打印店里,打印了一張簡陋版的招聘啟事。

他打算貼在自家店門口。

畢竟每天人來人往的,來買飯的也不少,要是有人看到了願意來應聘呢?

搞定這些!

他再次啟程,前往菜市場,開啟買菜模式。

一進菜市場,就感受到了攤販老板們的熱情。

「幼,黃老板,來買菜啊!」

「對!」

「黃老板,听說你今天中午要出新品了?」

「是呀!你這消息還挺靈通的嘛!」

黃濤用大腳趾頭都能猜到,是誰在透露了這一消息。

陳偉豪也!

他笑了笑,繼續道︰「我中午確實要出荷葉糯米蒸排骨還有三鮮素餡生煎包呢!有空你記得過來嘗嘗新品。」

「黃老板你做的新品,那必須得嘗啊!光听這菜名,我就饞了!」

「是呀是呀,若不去嘗一嘗,我都覺得自個又要錯失一個億了呢!」

「哎!黃老板做的食物,哪哪都好,就是這量有點少,每次排隊都好難排啊!黃老板,你知道我排隊還買不到的痛嗎?」

黃濤無奈一笑︰「那你早點過來……」

而菜攤老板見自家老主顧上門,熱情地吆喝道︰「黃老板,來看看,需要啥,和我說,我給你優惠。」

「胡蘿卜、木耳、粉絲、韭菜、香孤、蔥、雞蛋,荷葉,你有嗎?」

「粉絲、雞蛋、荷葉這些我倒是沒有,不過胡蘿卜、木耳、韭菜這些我有,都是剛進的貨,新鮮著呢!」

「行,那你給我準備胡蘿卜和木耳,各20斤,韭菜、香孤、蔥各10斤,等會還得麻煩你親自幫我送店里去。」

「沒問題,以後你要啥,直接電聯或微信告訴我,我直接給你送店里去,也不用每次麻煩老王那外甥幫著帶過去了。」

「也行!你先幫我備著,我去買點其他的。」

「去吧,買好了我一塊給你送店里去。」

「好,麻煩了!」

黃濤想了想,打听道︰「哦,對了,這附近有沒賣荷葉的?」

「那邊有個賣新鮮蓮子的攤位,應該有的賣,不過這東西,不常有,你過去問問看。」菜攤老板熱情地幫著指路。

黃濤點點頭,去蓮子攤詢問。

好在他今天他運氣不錯,老板正好有貨。

他就采購了一些回來。

又去其他的攤前,買了所需的雞蛋和粉絲、糯米。

他還和這些攤販們,都互加了微信,以便日後能第一時間聊采購事宜。

和豬肉攤老王打了聲招呼後,他便回到了菜攤這邊。

「黃老板,要買的,都買齊全了是吧!那我這就幫你送去。」

菜攤老板麻 地幫他把食材,都搬上自家三輪車。

幫著運回了「真好吃」的店里。

熱心腸的蔣國偉見狀,從店里出來,幫著一起搬。

「幼,買這麼多胡蘿卜和木耳,還有粉絲荷葉這些,這黃老板這是準備要做啥新品啊?」

方才黃濤說中午出新品時,蔣國偉就惦記上了。

只是瞧著這些食材,他一時還真瞧不懂這新品到底是啥了!

「听黃老板說,要做荷葉糯米蒸排骨和三鮮素餡生煎包。」菜攤老板將自己听到的,與蔣國偉說說。

聞言,蔣國偉一臉興奮,下意識地舌忝了下嘴角。

沒錯!

他饞了!

等黃濤騎著電瓶車,到了店門口。

蔣國偉便湊了過去,搓搓手,一臉期待道︰「黃老板,我听說你中午要做荷葉糯米蒸排骨和三鮮素餡生煎包了,那能否幫我都留一些啊?」

「行!等會我給你留兩份荷葉糯米蒸排骨,10個三鮮素餡生煎包吧!」黃濤微微一笑。

「感謝感謝……」

談話間,眾人已把食材拎進了廚房。

門口的電子黑板上,黃濤也已添了兩個新品。

【三鮮素餡生煎包3元1個,荷葉糯米蒸排骨28元一份。】

「黃老板,你要的排骨,我也一並給你帶過來了。」

這會,陳偉豪也將黃濤所需的肉質食材,送到店里。

眾人又是一陣忙乎,才將所有食材搬進了廚房。

「三位辛苦了,慢走……」

送走了他們。

黃濤這會想起他那張簡陋的招聘啟事來,于是將其拿出,張貼在店鋪門口最顯眼的地方。

招助廚一名,全職,年齡在20-50之間,干淨整潔,身體健康,干活利索,每月有兩天的休息時間,包三餐。

薪資6500元,試用期一個月,試用期滿後工資7500元,繳納社保。

工作內容︰協助主廚完成廚房的活兒。

招普通員工一名,全職,年齡在20-50之間,樣貌端正,身體健康,干活利索,每月有兩天的休息時間,包三餐。

薪資4500元,試用期一個月,試用期滿後工資5500元,繳納社保。

工作內容︰收銀、打飯,打掃衛生之類的雜活。

這個工資不高也不低。

貼好招聘單。

回到廚房,開始處理起中午所需的食材來。

把新鮮的荷葉清洗干淨放到太陽下曬曬,把葉子曬軟,這樣是為了不讓在蒸排骨的過程中,荷葉把包裹的食物都灑出來。

而且也能讓包裹的食物更香。

在曬荷葉的過程中,把糯米、粉絲、切段的排骨洗淨,各自用水浸泡在一邊。

接著開始和面。

紛紛揚揚的面粉,在他巧的手下,很快便成了一團潔白瑩潤的面團。

輕輕拍打幾下,面團彈軟的輕輕發出「啪啪啪」的響聲。

將揉好的面團,放在一邊去發酵。

把浸泡好了的排骨撈上來,在一個大盆里放上料酒,鹽跟生抽等調味品抓勻後,放一旁腌制。

他開始調生煎包的餡。

三鮮素餡,需要注意胡蘿卜的生味。

很多人不接受這種味道。

所以,需將胡蘿卜切成絲,用鹽水浸泡十分鐘。

除了這步操作。

黃濤還加入少許的生姜。

生姜獨特的辛香味就能巧妙地去掉胡蘿卜草腥味,讓口感更好。

然後!

韭菜切段,木耳切碎、泡好的粉絲切成小段,備用。

雞蛋打散,放入熱鍋中煎。

煎的同時,將雞蛋攪碎。

再與粉絲、胡蘿卜絲,韭菜、皮凍粒一起放入一盆中。

加入適量的白糖、鹽、雞精、生抽。

最後加入來自長壽之鄉的火麻油,攪拌均勻。

三鮮素餡的餡料也就完成了。

把剝好的十個雞蛋放入鹵汁鍋中小火慢熬。

這是特意為萱萱準備的鹵雞蛋。

香味四處飄散……

引得遛彎的老秦老劉二人,推門而入。

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