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第358章︰月餅又被老婆惦記上了

月餅,又稱月團、豐收餅、團圓餅等,是華夏的傳統美食之一,最初是用來拜祭月神的供品。

月餅一詞,在現存文獻中,最早收錄于南宋吳自牧的《夢梁錄》中。

中秋節賞月和吃月餅是華夏人過中秋節的必備習俗,因為月餅象征著大團圓,人們把它當作節日食品,用它祭月、贈送親友。俗話說︰「八月十五月正圓,中秋月餅香又甜」。宋代大詩人蘇東坡有詩句「小餅如嚼月,中有酥與飴」贊美月餅。

時至今日,市場上已經有月餅買了。

不過由于經濟條件的限制,青州在七八十年代的月餅都是那種很酥的糖心老式月餅,根本不知道月餅還有很多餡兒料的。

後天就是中秋節,這是江曉白重生後的第一個中秋節,他決定做青州本地沒有的蓮蓉蛋黃餡兒和火腿肉松餡兒的月餅,讓家人們享受不同的月餅美味。

和面、調餡兒,做成月餅,這些都手到擒來,沒多久江曉白就做了不少,接下來就是烤了。

後世做月餅基本上都是用烤箱,但現在江曉白可沒那個便利,只能用最原始的辦法烤。

這個最考驗工夫,火候和時間掌握不好,做出來的月餅就廢了。

在嘗試過兩次後,江曉白就了然于胸了,烤出了他自認為滿意的月餅。

「珊珊,來嘗嘗我做的月餅!」

江曉白端了一盤做好的月餅出去,招呼江珊說道。

江珊早就等得迫不及待了,丟下手里的魔方,拿起一個月餅就往嘴里送。

她拿的是一個火腿餡兒的。

一口咬下去,月餅表面的油酥大片小片的往地上掉。

江曉白看得搖頭無語,急忙道︰「你慢點吃,這樣會噎著的。」

說著放下盤子,趕緊去拿了杯水走過去。

吃過月餅的人都知道,因為餡兒的原因,月餅吃進嘴里粘的滿嘴都是,極容易噎著。

果然,小家伙一口咬的太大,又吃的急,嘴里鼓鼓漲漲的,難以下咽。

江曉白忙讓她張開嘴,伸手指進去掏出一部分,小家伙才舒服一點。

喝了一口水,終于把嘴里的月餅全吞進肚里,還沒記性的說道︰「好好吃!」

終于不是酸味的食物了,小家伙開心極了。

江曉白一邊擦手,一邊沒好氣的道︰「以後可不能吃這麼快了!」

小家伙連連點頭,卻又開始吃了起來。

不過這次,總算沒咬一大口了。

江曉白招呼江婷來吃月餅後,拿了一個蓮蓉蛋黃餡兒的遞給林嘉音,道︰「老婆,你嘗嘗這個。」

林嘉音接過,小小的嘗了一口。

沒啥感覺,跟她以前吃過的月餅差不多,都是酥的。

真不知道女兒為什麼吃得那麼香?

可能是女兒「苦」酸菜久了吧!

看出林嘉音的不以為意,江曉白說道︰「老婆,餡兒才好吃!」

林嘉音直接把月餅掰開,立即就露出里面的蓮蓉蛋黃餡兒,只見蓮蓉糕嵌著蛋黃油光閃閃、色澤金黃,散發著一股清爽的味道。

她忍不住嘗了一口,直覺得口感松軟、細滑,層層香酥,軟糯適口,蛋香濃郁。

「還真好吃!」

林嘉音眉開眼笑的贊道。

得到老婆的稱贊,江曉白終于松了一口氣。

現在的老婆可不比以前了,嘴吃叼了,隨隨便便做的食物,還真難得到她的稱贊。

江曉白端著月餅,繼續給江海洋和王秀菊。

「爸,媽,你們也嘗一個!」

江海洋二話沒說,拿了一個吃,王秀菊卻不要,「我不吃月餅,又不是沒吃飯。」

晚飯的時候,孫女和兒媳婦幾乎沒吃兩口。

這是嫌棄自己弄的飯菜了。

她心里不爽!

看江曉白也不順眼。

要不是江曉白說什麼做月餅吃,孫女和兒媳婦肯定會多吃兩碗飯啊。

都是江曉白給慣的!

「粑粑,我還要!」

江珊吃完了一個月餅,又跑過來說道。

江曉白便挑了個蓮蓉蛋黃餡兒的給她,小家伙拿著開心的吃起來。

「老公,明年中秋節前我們做月餅賣吧,你這個蓮蓉蛋黃餡兒好吃,肯定大受歡迎。」

林嘉音吃完手里的月餅,一臉意猶未盡,興奮的說道。

啊?

又來!

江曉白無語極了。

老婆真是本性難改,吃到她喜歡吃的,就要自己做了賣。

「嗯,嘉音說得有道理,這月餅味道不錯,可以做了賣。」

江海洋在一旁幫腔。

「你們先吃著,我還要去做月餅!」

江曉白匆匆的說了一句,趕緊逃離,他可不想再做月餅了。

「南瓜餅都做了,再做月餅怎麼了?」林嘉音看著江曉白的背影,輕哼一聲。

江曉白在灶屋做月餅,一直忙到晚上十二點,蓮蓉蛋黃餡兒的月餅做了三百多個,火腿肉松餡兒的月餅做了兩百多個。

伸了伸懶腰,可把他累壞了。

但還不能休息,他還得把月餅一個一個的包好。

又花了兩個多小時,終于搞完了。

為了不影響林嘉音休息,他選擇去客房的衛生間洗澡,然後才輕手輕腳的回臥室。

關燈時,發現沒有驚醒老婆,江曉白輕緩地躺下,嘴角露出一絲笑意,安然睡下。

第二天,進城的時候江曉白帶走了三百個月餅。

「你帶這麼多月餅干嘛?」林嘉音詫異的問道。

江曉白笑了笑︰「送人啊!」

林嘉音「哦」了一聲,也不再管他。

進城後,江曉白去買了一些紅紙,十個月餅包成一封,每封里裝六個蓮蓉蛋黃餡兒的,四個火腿肉松餡兒的。

主要是這個年代市場經濟不活躍,供銷社賣月餅都是一個一個的散賣,還沒有禮品包裝。

江曉白只好自己動手。

三十封月餅包好,在紅紙上寫下「中秋快樂」四個大字,一個簡單的包裝算是做好了。

江曉白滿意點頭。

包裝雖然簡單,但也算一個禮盒了。

這時候,譚青山敲門走了進來。

江曉白道︰「我正準備去找你呢,昨晚辛苦了,老婆餅拉回來多少?」

譚青山道︰「只有半車,有四千多袋。另外,廠里炒了一批五香花生出來,我看車沒裝滿,就順便裝了半車。」

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