第二天早上。
江曉白在爸媽家買了一只老母雞，帶著十幾條鯽魚進城。
把店里的鹵菜都鹵好之後，又專門把雞和魚鹵了。
雞腿、金針菇和海帶各20斤，是市農機制造廠給職工定的，鹵整雞和鹵鯽魚是王磊為招待張副市長準備的。
江曉白想了想，又把鹵豬頭肉和鹵豬耳朵各裝了一斤，然後舀了一小罐鹵水，一起送到市農機制造廠。
「江老板兒，太感謝你了。」
見到江曉白送來的鹵整雞和鹵鯽魚，王磊笑呵呵的說道。
只是，原本昨天說的是鹵一條魚，怎麼變成了十幾條小鯽魚，這樣裝盤也不好看啊。
「王主任，您兒安排服務員上菜的時候，鹵鯽魚就不要裝盤放到桌子上了。
直接用小盤裝了，在每一位客人面前上一盤。
這叫位上！
表示這道菜與其它菜不同，一般只有比較稀罕的菜品，才做成位上。
只有招待貴客的時候，才上位上。」
似看出王磊的疑惑，江曉白笑著說道。
「位上？」
王磊還是第一次听說這個新鮮的詞語，不過听起來似乎蠻高大上的。
嗯，正好到時候也給張副市長這麼說，讓他高興高興，感受一下貴客的禮遇。
「江老板兒，這個人情我記下了。」
「這是今天的菜錢。」
鹵雞腿20斤，4塊一斤，80塊。
素鹵40斤，6毛一斤24塊。
鹵鯽魚5毛錢一條，12條6塊。
鹵整雞也是6塊。
鹵豬頭肉1斤2塊2毛，鹵豬耳朵1斤3塊5毛。
一起應該是121塊7毛。
王磊卻整整給了13張大團結。
「王主任，您兒給多了。」
江曉白抽出一張大團結，遞給王磊。
王磊連連擺手，道︰「不多不多，江老板兒你專門為我們廠鹵制兩個菜，還帶了一罐鹵水，該收這麼多錢。」
推月兌不過，江曉白只好收了錢。
時間很快到了中午，張副市長一行人在市農機制造廠調研完後，進入職工食堂吃飯。
「听說你們農機制造廠的職工伙食不錯，今天我可是打牙祭。」
張副市長笑著說道。
廠長周長頌道︰「在您的指導和關懷下，廠子今年的效益良好，職工們能改善伙食，還得感謝您啊。」
說著，請張副市長進了一個獨立的小單間。
「怎麼單獨在一邊開飯，不和同志們一起嗎？」
張副市長看見小房間里只有一張桌子，沉聲問道。
這年頭，接待領導的飯菜雖然開始講究起來，但基本也都還是在食堂大廳里吃飯，如農機制造廠這樣，單獨在一個房間支一桌的，張副市長也還是第一次遇上。
周長頌笑著道︰「今年進廠了不少新職工，外面大廳比較擁擠了，就委屈領導在這個小房間用餐了。」
張副市長滿意的點點頭，「嗯，是不能打擾廣大職工同志們吃午飯。」
「是是是，您請上坐。」
周長頌陪笑著將張副市長請到上席落座。
1983年的時候還不流行圓桌，家里、飯店、食堂里吃飯時，幾乎用的都是八仙桌，自然也就有上下席之分。
一般來說，靠牆面門為上席，對面是下席。
對座次，張副市長倒沒推辭，施施然的坐下。
他坐定了，其他人員才依次落座。
陪同的工業局局長王德坤、財政局局長錢方義打橫坐左邊，周長頌和張副市長的秘書丁俊杰在右席，下席則是王磊。
一桌六人，很快上菜。
八菜一湯，其中鹵整雞是主菜，另有鹵豬頭肉和豬耳朵，其余還有兩葷三素，湯是蛋花湯。
各人面前都放了牛眼楮酒杯。
酒是兩瓶茅台。
「周廠長，你們這可超標了喲。」
張副市長看著豐盛的午餐，淡淡的說道。
他到下面單位調研時，大多數單位接待都是四菜一湯，條件好的也有六菜一湯的。
但八菜一湯，張副市長也還是頭一回遇上。
而且，農機制造廠的菜似乎有些特別，好幾個菜都油光亮澄，看起來像是涼菜，卻散發出格外誘人的香味，令他食指大動。
「張市長您放心，絕對沒超標。」
「看起來多了幾盤菜，其中大多都是鹵菜，我們職工每天都吃。」
「您難得來一回，卻讓您跟我們廠職工吃的一樣，真是對不住了。」
周長頌一臉愧疚的說道。
「鹵菜？」
張副市長微微一愣，他還真沒吃過。
笑了笑，道︰「周廠長你這話就不對了，跟職工吃一樣怎麼了？我們的工作就是要深入群眾，到群眾中來，到群眾中去，與群眾打成一片才能更好的開展工作。」
「是是是，您批評的對。」
周長頌急忙認錯，道︰「那就請張市長嘗嘗職工們都喜歡吃的鹵菜。」
「好！」
張副市長答應一聲，率先動筷子，夾了一塊豬頭肉送入口中。
入口的剎那，他頓時呆住。
這味道，夠香！特辣！
正合他的口味。
「好吃！」
張副市長不吝贊美，一連又品嘗了其它幾道鹵菜。
其他陪同來的王德坤、錢方義和丁俊杰早就被鹵菜的香味吸引，各人都嘗過後無不稱贊。
「想不到鹵菜竟然這麼好吃。」
「是啊，辣的爽口。」
「說起吃辣，我們誰也比不過張市長。」
「來，我代表農機制造廠全體職工敬張市長一杯，歡迎您蒞臨指導工作。」
「……」
贊嘆聲中，酒席正式開始，一時間觥籌交錯，好不熱鬧。
「領導，這是您的位上！」
吃到中途，職工食堂的服務員將盛著兩條鹵鯽魚的小盤，先送到張副市長面前的桌上，輕聲說道。
位上？
一個新鮮的詞語。
王德坤、錢方義和丁俊杰都沒听說過。
張副市長眉頭微挑，臉上露出驚喜之色，說道︰「周廠長，你這還有菜啊。」
周長頌對此也不知情，目光看向王磊。
王磊笑著說道︰「這是特意鹵的小鯽魚，每位一份。」
張副市長點點頭，笑著對王磊道︰「你這個辦公室主任當的不錯嘛，連省城華都大飯店的位上，都用在了職工食堂上。」
王磊不由的有些汗顏，領導不愧是領導，就是見多識廣，他听說位上的時候只覺得高大上，沒想到張副市長早有耳聞。
不過，看張副市長一臉高興的樣子，他就舒心了。
「張市長、各位領導，嘗嘗這鹵鯽魚，我專門請人在清江河里撈的，新鮮著呢。」
「好！」
張副市長開懷大笑，對王德坤等人說道︰「你們也都嘗嘗，王主任特意準備的位上，這可是招待貴賓才有的最高禮遇啊。」
王德坤等人臉上都露出笑容，急不可耐的品嘗起鹵鯽魚。
一頓飯主賓盡歡。
吃完後，張副市長意猶未盡，還一直說著鹵鯽魚好吃。