「我有一個新的計劃，跟你說一下——」夏臻沒有過多解釋，只是說了自已的打算。「除了正常的菜譜，我們接下來會準備一本特殊的菜譜，給特殊的客人。」膍
「你心里有數就行，不用急著打听。」
「等我做出來之後，你接照我的要求執行就行，遇到不懂的事再問我。」
「至于新菜譜的價格，是原價的五倍，這一點你千萬不要搞錯，誰來了都不能更改——」
會這樣安排，是滬市進入八十年代後，中高端酒樓越來越多，想讓品味樓這塊招牌，一直走在其它同行前面，必須推出一些別人沒有的東西。
高端私家菜，無疑是最合適的一種。
心里多少有些矛盾，就怕私營經濟剛冒頭的現在，自已邁出的步子太大了，會帶來無法預料的後果。
所以說歸說，具體操作的事，他還得再好好思考一下，如何做才能避免發生意外。膍
單從價格上講，一份正常的紅燒肉，知味樓比外面的小餐館貴了不少，大概在兩三塊左右。
加上五倍，也就是十塊出頭，等于一個普通工人三分之一的工資了。
換算到前世，就是一千左右。
這樣的標準，也只有頂級私房菜館，才敢這樣定價。
想到這里，夏臻又猶豫起來。
算了，還是找人商量一下，再正式推出吧！
「我知道了。」肖陽雖然無法理解夏臻的想法，但是他有一個好處，就是習慣相信自家老板，所以沒有懷疑他的安排。「這里面的食材，平時我會鎖起來，不讓人踫它們。」膍
既然可以賣這麼貴，想來它們有不一樣的地方，肯定不能隨便用掉。
否則損失就大了。
「那這邊就交給你了。」對他的無條件服從，夏臻非常滿意。「除了生意，平時多留心附近新開的酒樓飯店，還有，如果旁邊店鋪要轉讓，一定要租下來——」
再次叮囑一番後，這才離開。
回到家里，他喝了一杯水，又打熱水洗了臉。
然後去隔壁敲門，準備把泡好的藥酒送給程老爺子，同時把私房菜的事，听听他的意見。
沒有找于永芳，是因為品味樓以後會是他獨自擁有的生意，不想跟別人分享。膍
而她對于賺錢，又過于熱心，一旦知道可以這樣做，未必不會動其它的腦筋，還是先避開她比較好。
相比較而言，程老爺子解放前就在滬市干這個，這方面的經驗自然更豐富。
而且他現在病成這樣，早已沒了進取心，以後也不會跟自已產生競爭關系，反而能客觀地幫自已做一下分析。
程老爺子此時坐在一把老式藤椅里，手里抱著一只收音機，正在听新聞。
因為瘦得厲害，他整個人窩在椅子里面，又在外面裹了一條毯子，看起來病態更明顯了。
「你找我有什麼事？」對夏臻上門，程老爺子還是很高興的，「自已倒茶，順便幫我也加些水——」
一個人在家雖然清閑，偶爾也想找個人聊聊天，夏臻來的正是時候。膍
「吃午飯沒有？」夏臻給自已泡了茶，又給老人加滿水，在旁邊的椅子上坐下來，隨意問道。
老人現在坐在窗前，溫暖的初春陽光照在身上，望過去有點像老式的油畫。
他的身體雖然依然很瘦弱，但是臉上的青灰色反而澹了，離正常人似乎更近了一些。
難道是藥酒的原因，讓原本被癌細胞侵蝕得不成樣子的身體，保持一種詭異的平衡，所以氣色才會比上次看起來更好？
「沒胃口。」程老爺子搖搖頭。「有事說事，我的身體自已有數，不用替我擔心。」
心里其實很感激。
上次踫面後，他提醒自已喝藥酒，說對身體有幫助。膍
他以前確實在喝，只是沒太重視，記得了喝一點，忘了就算了。
這幾天一日三餐的時候，都會喝一小盅，發現身體確實舒服了許多，再沒有那種反胃、惡心和絞痛的感覺了。
他甚至懷疑，如果一直堅持下去，癌癥未必不能治好。
只是這藥酒肯定很貴重，他不能一直白要，所以才故意這樣表現，就是不想欠下太多的人情。
「好吧！你記得準時喝。」夏臻把新帶來的藥酒放在他面前，提醒了一句。
老人年紀大了，就會特別固執，既然勸不進，就不如不說。
于是把自已搞私房菜的想法，跟他詳細說了說。膍
至于材料的來源，自然不會說，只是用滋補藥膳作借口，含湖應對過去。
畢竟他泡藥酒的本事，熟悉的人都知道，不是什麼秘密。
「你要做私房菜？」程老爺子听後非常吃驚。「現在上面對個體經濟的管理，已經這麼松了嗎？」
這幾天閑下來，他天天抱著收音機，听新聞了解國家大事。
改革開放後到底會怎麼走？他心里多少有了些頭緒，同時明白開弓沒有回頭箭，短時間內不會有反復。
但是開放得一步步來，不可能步子一下子邁得太大。
夏臻這樣做，無疑是過于超前了。膍
「我也是因為擔心這個，才來跟你商量啊！」見老爺子說話這麼直接，夏臻一時不知道如何回答。「您老解放前就干這個，肯定經驗豐富——」
民國時期有沒有私房菜，肯定有啊！只不過叫法不一樣而已。
或者說歷朝歷代，只要經濟發展到一定階段，肯定都會有這樣的經營方式。
目的很簡單，篩除掉普通的顧客，只接待一批特殊的人。
為了突出這一點，所以他才打算把品味樓旁邊的店鋪也租下來，到時進行精裝修，這樣才對得起高昂得嚇人的價格。
「你確定了？」程老爺子見他這樣說，明白他已經下了決心，就不再勸說。「要開也不是不行，只是最好別對外宣傳，同時只接受老顧客的要求，這樣一來，就安全得多。」
有的東西不拿到台面講，就沒有人能說什麼！膍
所以菜譜也好，定價也好，這些東西最好不要落入文字，免得留下證據。
「我明白了。」夏臻乖乖地點頭。
不愧是人老成精，想的就是比自已周到。
以現在的社會環境，確實不宜這麼高調推出私家菜，最多在踫到特別熟的顧客時，問一問有沒有興趣嘗一嘗？
只要不落入文學，誰也不能拿你怎麼辦？
除非有人故意設局要害你。
所以對不熟悉的顧客，還是謹慎一點比較好，免得被人發現有機可趁，從而招來麻煩。膍
兩人坐在一起聊了一會，最後還是夏臻餓了，主動去廚房熬了一鍋粥。
又回家一趟，從水族館抓了一條魚，禪境花園催熟了些菜心，把魚去骨後切成魚片，菜心切成粒，裝在干淨的籃子里。
等粥熬好後，再把菜心和魚片放進去，做成一鍋菜心魚片粥。
至于姜絲和蔥花，自然不能省。
盛了兩大碗，放在桌上，他坐下來陪老爺子一起喝粥。
「味道不錯。」程老爺子一開始以為自已又吃不下去，沒想到一口下肚後，居然沒有反胃嘔吐，頓時開心起來。「我記得這是南方的做法，你一個江南人，怎麼會那邊的點心？」
這個疑問他早就有了，只是一直沒有開口問。膍
現在整個人無欲無求，身體也比前些日子好了不少，心情一放松，就沒有忍不住。
南方人喜歡煲湯煲粥，喜歡用藥材，夏臻太年輕了，應該沒機會去羊城，他的廚藝是從哪里學來的？
別看魚片粥不起眼，想要做得這麼美味，可不容易。
「跟朋友學的。」夏臻含湖地回答。「高中有個插班生是南方人，我跟他關系好，經常去他家做客，跟他的爸媽學了些粵菜——」
反正這里是滬市，老爺子總不可能去舜江打听吧！
「難怪。」程老爺子顯然相信了。「如果這樣，你可以弄一些老火炖湯和煲湯，給私家菜掩飾。藥材比較貴，你的菜賣得再高，只要有養生效果，大家就能接受。」
就像這藥酒，踫上有需要的人，價格再高也會買。膍
畢竟生命和健康是無價的，到了性命垂危的時候，留著錢還有什麼用？
「這個辦法好，我就用它做為主打。」夏臻今天過來，就是想找一個比較合理的借口，如果用藥材炖湯做私房菜的主打，肯定不會引起別人的懷疑。
心里忍不住暗暗計劃起來。
可以參考前世的辦法，準備一些套餐，把煲湯放在核心位置。
這樣一來，可以針對不同需求的顧客。
比如治病的，可以重點用人參，想恢復精力的，重點在補腎，女性身體不好，可以配些對婦科病有效的煲湯。
只要名字有變化，真正煲湯的藥材，還不是自已說了算。膍
反正自已最大的優勢，就是有游戲世界。
可以利用禪境花園，催熟蔬菜瓜果和藥材，制作出美味的時蔬。
用水族館，養各種美味營養的魚蝦蟹等河鮮，不管醉、腌、焗、炒、爆，都是特色。
還可以利用游戲世界的特殊環境，讓藥材和食材變異，達到更好的治療效果。
吃完午飯，他把剩粥留在鍋里，讓老爺子晚上熱一下繼續吃。
又把碗快和桌子收拾了一下，這才離開。
下午出門上了一趟街，買了幾只煲湯用的砂鍋，雖然跟粵省用的有些不一樣，夏臻也不在意，只要能用就行。膍
什麼時候有興趣了，先弄幾個藥膳出來，為私房菜做準備。
至于藥材，暫時只有人參、枸杞、黃精和石槲這些，應該足夠用了。
為了掩人耳目，還得添加一些常見的藥材，讓滋補湯看起來更真實，免得穿幫。
于是去了一趟藥店，買了一些常見的藥材，有淮山、陳皮、田七、玉竹、川貝、百合、銀耳、黃 、黨參和何首烏等等。
第二天早上，他回學校上課，馬萬喜再次拿出一份名單遞過來。
原來昨天又有無數男生，找他購買旱冰鞋。
夏臻見了臉上一僵。膍
上次帶過來的鞋子，已經賣了大半。
農機廠那邊，應該也沒多少成品，難道要讓大家多等些日子。
這樣一來，不知道大家會不會不耐煩？
「 冰場建得怎麼樣了？」他把紙放進口袋，隨口問道。
今天肯定不行了，明天再去一趟農機廠，把這兩天生產的拿過來，先湖弄過去再說。
如果 冰場建好了，就算沒有買到鞋子，也可以讓他們先去那邊玩幾天。
給自已爭取一點時間，免得產品應接不暇。膍
「明天可以開業了。」馬萬喜回答道。「這次裝修主要是于永攀叫的人，平時看場子的人也是他安排的，所以我沒有過多關注。」
父親調到越州市後，他把那邊當成自已的私有地，準備在那邊的中學旁邊，開幾家 冰場。
滬市這邊，自然得交給于永攀，到時賺了錢，他拿大頭，自已和夏臻佔小頭。
像夏臻說的那樣，這種行業開店比較容易，沒技術難度，投資也不大，誰都可以干。
反而是管理比較難，很容易出事故。
畢竟來滑旱冰的都是年輕人，很容易磕磕踫踫，如果踫到脾氣火爆的人，很可能因為一句話的事就上頭，然後打起來。
一旦有人打架，派出所肯定會介入，搞不好連店都會被查封。膍
只有于永攀才有這樣的面子，化解矛盾。
就算大家依然想打架，也會選擇到外面解決，不在內部鬧事，免得得罪于家。
「那最好不過。」夏臻听後覺得馬萬喜成熟了不少，能分得輕重點。「到時我們一起去幫忙，看有沒有需要改進的地方——」
都是好兄弟，大家一起努力，一起賺錢，這樣才能相互扶持，走到最後。
第二天又是周末，夏臻回到舜江縣，沒有回家，而是先來到木匠家。
上周定做的木箱子，已經全部加工完成，因為上寬下窄，十個一組疊在一起，看起來非常壯觀。
為了保證牢固，還在外面箍了一層鋼絲，這樣就不會輕易散架。膍
「怎麼樣？還滿意吧！」木匠跟夏臻打交道次數多了，知道他是個好相處的年輕人，說話也很隨意，此時一手叉腰，一手拂著自已腦門的頭發問道。
這是偉人的習慣性動作，老家這邊有不少中老年男人，喜歡學這個。
甚至偉人抽煙的姿勢，也學得非常像。