至于威，里面包含學問就多了，操作也很有難度。
簡單來說，就是要馬仔們敬畏你。
過必罰，功必賞，還要培養親信，還要一碗水端平，還得給馬仔們自由發揮的空間。
這也算是企業管理一種，只不過針對特定區域的，需要制定特殊打法。
畢竟公司出現管理問題，只是損失一些錢。
但要是字頭出問題，那很有可能丟命！
林懷樂非常想長命百歲地活下去。
「今天干活多，先來兩盆白飯。」
「兩份燒鵝，兩份燒臘，清蒸兩條新鮮的老鼠斑，油煎兩份金錢斑，一份豆豉鱈魚。」
「炒兩份面包蟹。」
「今天老火靚湯有什麼？」
林懷樂一口氣點了一大堆，而後問經理今天有什麼湯。
經理在自己的小本子上飛快地寫著，听到林懷樂的問題，抬起頭，滿臉堆笑的回答道︰「今天是豬肺湯。」
「從昨天開始炖，現在最好下喉。」
「來兩份大例。」
「你們這里有什麼拿手菜？」
有魚有肉還有燒鵝，在點幾道小菜就可以。
「我們廚師是順德來的大廚，吃在南洋，廚在順德。」
「白斬雞，姑姥牛肉，大良炒鮮女乃，佛手排骨。」
「都很不錯，樂少可以嘗嘗！」
「好，一樣來上兩份，在上兩份青菜，來一箱啤酒，兩壺普洱。」
「上菜快一點，兄弟們都餓了！」
點了怎麼菜，應該是夠吃了，林懷樂將菜單合上，還給經理。
經理接過菜單，點頭說道︰「放心，樂少，我會吩咐廚房快一點。」
「我先讓人把普洱端上來！」說完，就轉身離開，吩咐做菜。
林懷樂不管前世今生，吃過海鮮上品，不計其數。
可是身邊的這幫兄弟們，卻是不折不扣窮人出身。
現在就餐的酒樓，他們從來沒有來過，在慈雲山的時候，吃過最好的飯菜，還是村長娶親，擺的酒席。
跟龍叔之後，也才吃的起深井燒鵝，但也是十幾個人湊錢買一只，解解饞罷了。
剛來時，司徒浩南等人看到菜譜上那些菜品價碼，臉色都有些發白。
這才知道自己買命掙得一千多塊港幣，不過是有錢人幾道菜的菜錢。
如果點魚翅燕窩，甚至還不夠。」樂哥，這酒樓價錢好貴，真不知道油尖旺那些酒樓吃頓飯要多少錢。「
鄭天等送普洱茶的服務員離開之後，咂舌地說道。
聞听此言，林懷樂搖了搖頭，從煙盒里取出一顆香煙，身邊的長毛馬上幫他點燃。
他吸了一口，舒服過後，才不緊不慢地說道︰」幾百塊幾千塊幾萬塊都有啦，這世界有錢不愁花。「
司徒浩南從來沒見過幾萬塊的飯，各個目瞪口呆。
長毛瞧他們沒見過世面的樣子，感覺好笑，立刻接口說道︰「你們是沒去過半島酒店，那才真的高級吶！」
「一杯西瓜汁，就要一百多塊。」
「里面的人，各個穿西服打領帶，給服務生都是百元大鈔。」
「龍叔給樂哥過生日，生日酒席就在半島酒店一樓，氣派的不行，花了三四萬塊！」。
三四萬，就為吃一頓飯，這是多大的排場啊！
司徒浩南、鄭天等人你看看我，我看看你，實在想不出來，那是怎麼樣的場景。
「好了！」
「不提從前了！」
「明天開始，咱們就要開工了，以後保證你們有錢賺，各個穿西服打領帶。」
「長毛會分配你們去那幾個場子，家里的也不要著急，傷好了，自然有工開。」
「鄭天，你會算賬嘛？」
追憶從前是最無聊的事兒，加上林懷樂早就靈魂大轉換，只記得比較重要的事兒，萬一說露餡了，得不償失。
便出言阻止了長毛吹水，問起鄭天正事兒。
「我上過國中，數學成績還可以，老師說我能考上大學，只不過家里沒有錢，讓我出來掙錢。」
鄭天听到自己大老發問，便一五一十地交代自己的情況。
「四台小巴，中午晚上各收一趟錢，傻子都能算明白。」
「你們誰想學開車，去長毛那里報名，他會給你們報駕校，瞎混不是長久之計，還得學點手藝。」林懷樂苦口婆心地勸道。
可除了鄭天之外，他們好像都興致缺缺。
當然，這也不怪他們。
小巴司機，工作辛苦，每天最少開九個鐘頭，每個月就一千多塊。
那像出來混，掙錢容易，要是管骨場和馬欄，馬子趕都趕不走。
見說了也白說，林懷樂便不再浪費自己的吐沫星子。
菜上的很快，擺滿了兩張桌子。
「開飯！」
林懷樂說了一聲，讓他們動快。
好家伙，司徒浩南等人，真就跟 虎下山一般，直接飛起快頭，將一整盤白切雞一掃而光。
「慢點吃！」
林懷樂哭笑不得，讓他們慢點吃，同時讓長毛動快子。
長毛很理解這幫人不上檔次的吃相，大哥不笑二哥，他剛跟樂哥混的時候，也是這個樣子。
「樂哥，食飯。」
親手盛一碗白飯，長毛放到林懷樂的面前。
林懷樂點點頭，給長毛夾了一塊燒鵝肉，放到他的碗里，就讓他趕緊吃。
長毛算是林懷樂在香江最後一個親人。
雙林龍也是孤兒，是在福利院長大的，後來跟了金牙豹，才有了今時今日。
如果長毛也離開，他真就孤零零活在人世間了。
雖是要了兩桌菜，但林懷樂這一桌也沒浪費，叫來服務生拿了一些空盤子，每道菜都分出去大半，全都進了司徒浩南等人的肚子里。
吃到尾聲的時候，林懷樂讓人打包了些飯菜，見司徒浩南這幫家伙吃好喝好之後，便招呼服務生過來買單。
「樂少，一共是一千三百塊，零頭清免，您是老主顧，不知道今天吃的怎麼樣？」
經理听到林懷樂這兩桌要結賬，便快步走了過來，將算好的賬單遞了過去。
听到自己是老主顧，林懷樂心里的懷疑就消失不見了。
一進門就叫出自己的名字，這很不對頭。
自己的名號並不大，在藍剛產業面前，就是個小螞蚱，根本掀不起風浪。
司徒浩南也不是孟浪之人，不會主動報自己的名字。
「不錯，白斬雞的味道很好。」
林懷樂點出十三張百元大鈔，笑眯眯地說道。
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晚安！