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第四十四章 羊肉泡饃(求推薦票)

得知下午就可以去陝博的消息,其他三人都挺高興。

陝博,那是什麼!什麼古都明珠,華夏寶庫之類的套話就不要說了,

公元前的東西滿坑滿谷,

皇族王室用過的精致物件成山成海,

來長安的重點就是想看看陝博,但是在網上看預約售票,這幾日的一溜排「已預約完」,還說要不要明天早上四點就去排隊,沒想到今天下午就能去。

「哦耶。」辛月歡呼,「先去吃頓好的。」

還沒有走到原計劃「吃頓好的」地方,就已經快撐死了。

沿路實在是太多吃的了,八寶鏡糕、蜂蜜涼粽子、甑糕、鹵汁涼粉、小酥肉……

「唉,長安的小吃好吃是好吃,就全是主食,對時間緊任務重的游客太不友好了。」辛月苦著臉,悲傷的咬了一口胡辣羊蹄。

沙蓓蓓則是對玫瑰醬比較有興趣︰「八寶鏡糕就是金陵的蒸兒糕差不多嘛,就是把中間的芝麻糖給換成玫瑰醬了,那個玫瑰醬挺香的,一會兒去買點帶回家。」

前方傳來陣陣油炸食物的香氣,循味望去,是一個賣黃桂柿餅的攤子。

「柿餅?我只知道把柿子直接晾干的那種,油炸的還有柿子味兒嗎?」雖然這麼說,但是辛月已定定的站在攤子邊挪不開步了。

小販一面將炸好的柿餅挑起來,一面說︰「我們用的柿子,別地兒沒有!叫火晶柿子,又香又甜,甜到舌頭疼。」

「這名字听起來好像是玄幻小說里的啊,火晶龍晶什麼的,」眼錯不見,辛月手中,又多了一個黃桂柿餅。

沙蓓蓓有些無語的看著她︰「節制點,現在已經不是唐朝了。」

「吃飽了才有力氣減肥嘛。」辛月嘻皮笑臉的說。

李墨一忍不住問︰「你剛才不是說吃飽了嗎?這是柿子跟面和在一起煎的,也很飽肚。」

「你沒听說過,女人都有兩個胃嗎,一個裝正經食物,一個裝甜點,柿餅就是甜點。」說話間,那塊柿餅已經被咬了一口。

李墨一低聲嘀咕︰「呵,女人。」.

「要幾碗?」老板問道。

顧淼剛想說「四」,辛月搶著伸出三個手指︰「三碗三碗,我真的吃不下了,你們吃吧。」

很快,老板就端來三個碗,碗里除了放著一塊結實的托托饃,就沒別的東西了。

沙蓓蓓困惑的拿起饃︰「不是羊肉泡饃嗎?羊肉呢?」

「哈哈,饃要自己掰的啦,看,像這樣。」辛月說著先從包里掏出免洗洗手液,在手上搓了一圈,然後拿起饃,分成幾塊,扔進碗里。

李墨一不聲不響,拿起被她掰過的饃,又細細掰成好幾塊。

沙蓓蓓有樣學樣︰「我剛才在路上看見有的店里是機器切的那種方方正正的饃,那個省事多了。」

李墨一則說︰「那種店趕時間的,味道不行。就算是這種店,要是廚師看見你給掰成了幾大塊,就知道是外行人,也不會好好做。」

辛月不服︰「好好做又能怎麼樣,還不就是一樣的一鍋湯往饃里澆,機制的也好,人工的也好,只要大小差不多,浸透效果就一樣,能有什麼區別。」

兩人從羊肉泡饃的饃應該碎于什麼東西之下,

一路討論到工業化大生產對傳統手工業到底是毀滅還是幫助,

堅持手工操作並以此為榮,到底是小資產階級毫無意義的自我陶醉還是對傳統匠心的執著……

「他們為什麼越說,我越听不懂了?」沙蓓蓓問道。

顧淼面無表情的掰著饃︰「吃飽了撐的。」

「你說誰!」辛月轉過頭。

顧淼指著面前的三個碗︰「你自己說的,撐的連羊肉泡饃都吃不下了。」

……說的好有道理,竟無法反駁。

掰好的饃要在碗邊夾上帶號碼的夾子,然後自己送到灶台邊,很快就好。

羊肉和碎饃被浸在顏色微微發白的羊湯里,還有粉絲與蔥花相雜其中,糖蒜單放在一碟里跟著羊肉泡饃一起端上來。還沒吃,就能聞見羊肉特有的味道縈繞在鼻端。

被泡開之後,三人碗里的泡饃狀態完全不同。

顧淼的一個饃給掰成了六塊,飄在湯里,形狀完整,撈起來咬一口,里面還是干硬的。

沙蓓蓓的更細碎些,每塊的邊緣被湯泡化,里面浸了湯汁,但是沒有散開。

而李墨一把饃掰得極小,給羊肉湯一泡,完全成了糊糊狀。

「哈哈哈,面糊糊。」辛月笑起來。

李墨一拿起筷子︰「你不懂,我這才是標準操作,泡饃,就應該是掰成黃豆粒大小,質監局統一規定的!」

「哈?質監局?西周的還是大唐的?」辛月繼續嘲笑。

「本朝的,而且,羊肉泡在古稱就叫‘羊羹’,什麼叫羹,這樣子的才能叫羹!」

辛月根本就不信︰「你又騙人,羊羹我知道的,豆沙加瓊脂之類的東西做的嘛,方方正正的,RB貨,甜的要命。」

李墨一急了︰「最早的羊羹就是用羊肉做的,不然也不會叫這個名字,後來是跟著禪宗傳到了RB,和尚不吃肉,才用紅豆替代。」

「RB和尚娶妻生子喝酒吃肉,樣樣齊全,你跟我說不吃肉?別逗了。」

李墨一用其豐富的民俗知識,迎戰辛月身為預備級旅游從業者的業務水平。

「好了好了,算我輸,我給你一點羊肉湯嘗嘗,這可是灰太狼撐了一千多集都沒喝到的。」李墨一主動停戰,向老板要了一個小碗,從自己碗里舀了幾勺湯給辛月。

不可避免的舀到了辛月所鄙視的面糊糊,他剛想撈回來,辛月護著碗︰「給出來的東西,還想要回去?告訴你,到我碗里的,就不退了!」

「這不怕你嫌難吃嗎?」李墨一嘿嘿笑著。

硬饃被完全泡開,混合著羊肉片、粉絲、糖蒜和香菜,倒上辣醬,再混著熱熱的白湯進嘴里,辛月細細的嚼著,濃濃的羊肉味與幾種香味濃烈的配料在一起,卻沒有一點違和感。

味蕾愉快的接受了它們,輕輕咽下,是滿滿的暖意。

想到剛才自己把饃掰成幾大塊,李墨一又仔細加工成小粒的樣子,辛月又想起在鐵山堡,是這雙掰饃的手拉住了自己,才沒有摔下枯井。

辛月蠻橫的伸出勺,又在李墨一的碗里盛了兩勺。

「哎,你不是吃不下了嗎?」李墨一愣住。

辛月做個鬼臉︰「突然覺得特別好吃,多吃你兩口心疼了啊?」

「哦。」李墨一不知如何回答,低頭繼續吃。

相比這兩個人熱熱鬧鬧,顧淼和沙蓓蓓則是完全與之相反的安靜。

顧淼嚼著羊肉片,陷入沉思︰

從城牆下一路走過來,沙蓓蓓都沒有怎麼說話,雖然她一向都比辛月文靜些,但是今天著實有些反常。

昨天還好好的,是早上起來太困了,還是誰得罪她了?

李墨一和辛月一直在城牆上沒下來,不可能是他們哪里惹她生氣,那只能是自己。

顧淼認真的反思自己的言行哪里不當,

就算他再麻木,也感覺到沙蓓蓓對自己應該是有好感的,

「怎麼了?不舒服?」他低聲問。

沙蓓蓓搖頭,微笑︰「沒事。」

女孩子說的沒事,那是沒事嗎?

可能是沒事,也可能是大事。

顧淼忽然發現自己也開始磨磨嘰嘰起來,這完全不像自己以前的風格啊,

過去他都是直來直往,覺得有疑問就直接指出來,

愛說不說,不說拉倒,

頭一回覺得這麼糾結,直接問怕她生氣,兜圈子問又不會,

只有對自己在意的人,才會這樣患得患失,

要是能知道她到底在想什麼就好了,

女人心,海底針。

顧淼忽然想起,系統里可以用10點桃花值听取一個異性的心聲。

就這麼愉快的決定了。

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