簡體版

第一千一百五十七章︰不是懷石的懷石料理

眾人最終吃上了日料。

果然是很高級的餐點,沒吃過什麼高級飯菜的沙耶對每一道菜都感到無比的驚奇與享受。

沙耶︰「這個……就是傳說中的懷石料理嗎?」

繪里奈︰「啊?啊,應該算吧。不過我接下來還有事,所以讓他們把菜快點拿出來了。而且也沒嚴格按照懷石料理每道菜的內容來上。不然按正常情況全吃完得好長時間呢。」

沙耶︰「呃,每道菜上什麼還有規定的嗎?」

義行︰「是的。」

義行︰「真要按照規矩來的話,第一道菜是先付,也就是開胃用的小菜。要求調味輕盈,質感清新。」

義行︰「第二道菜呢,叫八寸。它是以季節性主題的菜色,通常為一種壽司與幾道較小份的小菜組合而成。」

義行︰「第三道菜,是向付。一般選用季節性的生魚片。還可以選擇龍蝦、海膽等等。」

義行︰「第四道菜,是兩種以上的煮物,把它們裝在精致的小碗里。這個煮物會根據時令、色香味來進行搭配。在食材比較多的情況下,也有單獨用小火鍋的形式烹飪的可能。」

義行︰「然後,第五道菜是蓋物。即有蓋食器裝盛的食物,通常為湯,或茶碗蒸。」

義行︰「第六道菜,是燒物。經常以烤魚的形式呈現。」

義行︰「第七道菜是酢肴。便是以醋腌漬的小菜。」

義行︰「第八道菜,是冷缽。也就是用冰鎮過的食器來盛放熟食,可有面條、涼拌時蔬、蝦蟹肉等等。」

義行︰「第九道菜呢,是中豬口。這道菜是現代廚師加上去的,一般是酸味的湯。不是所有懷石料理店都會上這道菜。」

義行︰「第十道菜,是強肴。這才是真正的主菜。一般為烤制或煮制的牛肉、禽肉、魚等等。」

義行︰「第十一道菜,是御飯。以米飯為主要食材的菜。要搭配香物——也就是季節性的腌制蔬菜,和止碗——也就是味增湯來食用。這以味增為主料的湯,會放入豆腐、蔥花,有時候還有海鮮、菌類等等。在有些店鋪里,會把止碗單獨拿出來上。」

義行︰「最後一道菜,便是水物了。是餐後甜點。可以是蜜瓜、葡萄、桃等甜美多汁的傳統高級水果。也可以有蛋糕、和果子等甜點。」

雪華︰「哇哦……義行妹妹懂得好多哦!」

雪華︰「吶,咱突然想起來,這個妹妹我曾見過的!」

阿希娜︰「誰啊?」

雪華︰「義行啊!以前咱見過面 !在大阪那邊!還記得嗎?」

義行︰「不,藤村姐。你肯定是記錯了。」

雪華︰「啊咧?是嗎?」

雪華︰「但我覺得——」

鈴歌︰「行了喵~肯定是你記錯了喵~還是趕緊吃飯飯吧喵喵~」

義行︰「對了,吃到現在,大家對味道還滿意嗎?」

阿希娜︰「嗯!非常好吃!」

鈴歌︰「好好吃喵~」

沙耶︰「是我吃過最好吃的料理。」

雪華︰「咱的評價是——這口味好高尚啊!」

沙耶︰「高尚的味道是什麼味道啊……」

廚師︰「哈哈,各位都滿意就好。」

繪里奈︰「好啦,快點上下一道菜吧!沙耶肚子都咕咕叫了。」

沙耶︰「抱……抱歉(臉紅)。」

她能感覺到,渾身的寄生蟲都在因美食而躁動。

……看來,它們也能嘗出這些料理的美味。

這頓宴席是以一杯餐前柚子酒加一碗羹來掀開序幕的。

由于在座各位除了阿希娜都不到二十歲,所以只有她的酒是含酒精的。

羹和柚子一樣,都有著濃郁的柚香。

接下來便是第二道菜︰以當季的各類蘑孤和玉子豆腐、和牛、豆皮等物制作的煮物。

第三道菜,是食材相當頂級的生魚片。蘸現磨出來的山葵和醬油吃。阿希娜的菜則是用豆腐制作的涼菜。

第四道菜,是一碗湯。里面有胡蘿卜絲、豆腐絲、沙耶不認識的黃色蔬菜的絲、小白菜和兩種她不認識的菜。湯呈女敕綠色,就如抹茶一般。

第五道菜,是某種炸物。表面的油被吸走了,因此一點也不膩,卻能吃得口齒留香。阿希娜的菜,是一種內含雞蛋和黑松露的南瓜羹——這是廚師在確定艾亞能吃雞蛋後才選了這樣的菜品。

第六道菜,是以河豚和松葉蟹為食材做成、一熱一涼、搭配起來吃會鮮味倍增的菜品。阿希娜吃的菜,則是某種以同蒿菜和土豆組合而成的菜品。

第七道菜,是烤沙耶不認識的魚。而這條魚也不認識沙耶。阿希娜吃的什麼她沒太注意。但好像也是烤出來的東西。

第八道菜,是上面撒了海苔與娃魚卵的米飯,搭配一點小菜與湯品。

最後的甜品,是一團上面撒了蕎麥粉的冰淇淋和一只分子料理制作的小橘子。橘子是以多種水果制作而成,咬開後的一瞬間,復雜無比的果香氣息便會在整個口腔爆炸開來。

溫馨提示︰方向鍵左右(← →)前後翻頁,上下(↑ ↓)上下滾用, 回車鍵:返回列表

投推薦票 上一章章節目錄下一章 加入書簽