「嗡嗡嗡！」
熟悉的片頭聲音，熟悉的片頭畫面，《美味的歷史》的第二集也正式進入主題。
鏡頭中再次出現昨天那個男人的背影，隨著畫面的展開，這一次他坐在辦公室內，鏡頭掃過牆上的時鐘，12:01，午休時間，男人從工位上站起來伸了一個懶腰，然後懶洋洋的走出辦公室。
男子來到公司食堂，看著檔口里面的各種炒菜，男人微微的皺起了眉頭，眼中更是充滿嫌棄，他看看這個，看看那個，走過二十多道菜，腳步從沒停下來，都是一掃而過，沒有任何猶豫。
就在這個時候，男人的目光突然投向前方，目光再也不動了，隨著男人的腳步停下來，鏡頭順著他的視線看去，一碗面，一碗醬，還有七八碟各種小菜。
「炸醬面，來一份？」檔口里的人問道。
男人听見後一愣，隨後點點頭，檔口里的人看到後，立刻拿起托盤，這時畫面突然一轉，手拿托盤的人變了，他穿著灰色的古裝衣服，外面套著一件白色的粗布圍裙，小臂上也多了白色的套袖，托盤這時也變成了案板，畫面從現代的公司食堂過度到一家古代飯館。
與此同時，一個聲音響起︰「相傳，炸醬面是從涼爛肉面演化而來，清朝道光年間，京城的東四隆福寺街有家非常有名氣的飯館叫做隆盛飯店，家里有一種叫做涼爛肉面的特色面食特別受歡迎……」
畫面中，廚師挑選肥瘦相間的豬肉切成小丁，加以蔥姜蒜等在鍋中炸炒，再加上黃醬，用小火咕嘟。
在熬制炸醬的同時，廚師又開始制作面條，將和好的面放在面案上，用 面杖 成大片，然後用刀切成條，最後用雙手攢住涼透，拎起抻長，掐頭後扔進煮開的沸水當中。
面條煮好的同時，炸醬也炒好，倒入碗中，附上菜碼，放到托盤里，當廚師將炸醬面送到食客面前時，又是古代的男人和現代的男人四目相對的畫面。
男人端著托盤找到一個位子坐下，將炸醬和菜碼倒入面中，攪拌均勻後的炸醬面色澤透亮，黏度適中，用筷子挑起放入口中，面條爽滑勁道，醬香濃郁，既有肉丁的醇香，又有蔬菜的爽脆，吃完這碗面，整個人都精神了起來。
隨著演職人員表的出現，這時人們才意識到節目已經結束。
這就完了？
太快了吧！
看了節目的人，全都不自覺的吞了一口口水，既被節目驚艷到了，同時也有一股失落，因為沒看過癮啊！
炸醬面，一種非常普通甚至可以說是非常家常的一種面條，也許炒的醬不同，也許菜碼沒那麼豐富，但是有誰沒有吃過呢？
可就是這樣一碗普普通通的面，卻被拍出了不一樣的味道，一種看了就會想念的味道。
它沒有山珍海味，也沒有大魚大肉，但是吃起來會讓人感覺很舒服，這才是美食，這才是美食的力量。
秦艷家。
「媽，給我做碗炸醬面唄。」
「你不是嚷嚷著要減肥，去主持你們台的春節晚會嗎？」
「咳，我是說從明天開始減。」
某小區。
一個人住的周敏兒拿起手機，一邊進入外賣小程序，一邊在嘴里面念叨著︰「炸醬面，炸醬面，炸醬面……」
跟著了魔一樣。
……
某火鍋店。
「服務員，有炸醬面嗎？」
「沒有炸醬面，有扯面、切面、方便面。」
「我就想吃炸醬面。」
「我幫你問問後廚的師傅。」
……
潤京花園。
徐杰看完節目，開始看正趴在地上練形體的蘇芸，每天一看，精神愉悅，身心健康。
這個時候，蘇芸從地上站了起來，一邊向廚房走去一邊說道︰「老公，我下面給你吃，炸醬面。」
「啊？」
徐杰听見後一怔，看著對方穿著的緊身瑜伽服，別走，你把話說清楚。
……
隨著《美味的歷史》第二集播放結束，網上也隨之熱鬧了起來。
「炸醬面，竟然是炸醬面！」
「我猜了一整天都沒有猜到。」
「其實現在想想，有京城炸醬面很正常，畢竟是華夏十大面條之一，又是京城本地的節目，沒有才奇怪呢。」
「一個普普通通的炸醬面也能拍的這麼精彩，看來老徐也是一個有內涵的人，以後再也不叫他人渣了。」
「完了，明天的面館又要被擠爆了，估計連豬肉也要漲價了。」
……
早上，徐杰來到單位，剛坐下來就被同事包圍。
「小徐，我們打賭你昨晚的收視率，我猜破3，小張說2.9，胖哥說3.2，你自己覺得能有多少？」
徐杰搖搖頭，雖然節目是在黃金時段播出，可由于臨時更改播出時間，所以他也不確定昨晚的收視是好是壞。
「收視率漲多少不知道，反正我的體重肯定是要漲的。」一位女同事嘆氣道。
「嗯，沒錯，我家昨晚本來已經吃過飯了，結果看完節目，孩子想吃面，孩子他爸也想吃，結果又吃了一頓，今早上秤，漲了二兩。」另一位女同事說道。
大家正說著，只听「 」的一聲，江海興奮的從外面沖進來。
「收視率出來了，收視率出來了！」他一邊喊，一邊揮動著手中的收視表，高興的像個開始得了100分的孩子。
大家听到之後，馬上就圍過去，這種積極的場面，已經很久沒有在文藝中心出現了。
最近這幾年，文藝頻道的節目收視基本是固定的，文娛播報的收視在3以上，高的時候能達到3.5，而其他節目的收視率都非常穩定的在2以下，高的時候也沒破過2，所以久而久之大家對收視率已經不關心了。
但是今天不一樣了，文藝頻道殺出一匹黑馬，第一天在半夜播放收視率就接近3，所以大家非常迫切的想知道，第二天改在黃金時段播出的的這匹黑馬到底能有多黑。
1月5號文藝頻道收視率︰
1︰美味的歷史，收視率︰3.89
2︰每日文娛播報，收視率︰3.3
3︰黃金劇場，收視率︰1.78
……
看完前兩名，在場的所有人都安靜了下來。
第一了，《美味的歷史》超過《文娛播報》成為文藝頻道新的NO1，而且收視率達到了驚人的3.89。
「還有一張！」江海從兜里又掏出一張紙，上面寫著︰1月5號京城電視台各頻道節目收視率排名前十︰
1︰轉播華夏電視台新聞聯播，京城衛視，收視率︰9.47
2︰京城新聞，京城衛視，收視率︰7.06
3︰……
4︰……
9︰美味的歷史，京城電視台文藝頻道，收視率3.89
10︰京城生活，京城電視台生活頻道，收視率3.67
……