羅非和校長郭曉海兩個人相談甚歡。
郭曉海跟羅非說了很多他不了解不知道的事情，羅非听的也很認真，把郭曉海說的雷區都一一記在心里。
「校長，咱們學校不能開一個飯店嗎？」
「不允許的。」郭曉海指了指了上面，繼續數道︰「春城市烹飪技校屬于半私立半公立，所以學校本身是不允許有開飯店的行為。」
羅非細細品味了一下這句話。
「校長的意思是學校不可以開，但是個人可以開？」
「嗯。」
羅非疑惑道︰「那這兩者怎麼區分呢？」
「簡單來說就是學校不能作為出資方和盈利方。」
羅非瞬間領悟了郭曉海的意思。
學校如果出資或者盈利，那麼這就代表著學校的行為，但是如果是個人出資或者盈利，這就跟學校沒有關系了，所以是被允許的行為。
原來差別就在這里。
「那校長和其他老師就沒有過自己開店的想法嗎？」
羅非覺得這些人佔據天時地利人和，沒道理不合伙開一個飯店啊！
「老師們白天要教課，時不時的去外地出差，有廚藝比賽的時候還要當評委，哪有時間去開店？」
「如果我們真的開飯店，那一定是有很嚴格的要求，不可能隨隨便便的。」
「而且開飯店的資金不菲，很多老師也在一起商量過這種事情，最後都不了了之，感覺還是在學校里面教課舒適一些。」
羅非大概明白了郭曉海的意思。
郭曉海和老師們心里是有這個想法的，但是礙于時間和金錢，所以無法完成這個意願。
這個就確實很難辦了，一般來說金錢和時間你總得佔一個。
這就好比玩網絡游戲，想要玩的很厲害，你要不就充值辦會員，要不就慢慢熬時間。
但是金錢和時間都沒有，那確實應該在學校里好好教課。
「校長你去過八大件嗎？」
郭曉海點了點頭，「去過，他們那的菜做的普普通通，但是八大件生意一直都很紅火，甚至比很多大酒樓都要有人氣。」
這也是羅非一直想問的，為什麼八大件沒有讓人難忘的特色，但是卻能做到每天晚上都座無虛席。
「校長能說說原因嗎？」
郭曉海從懷里掏出一盒煙，打開盒蓋輕輕一抖，一根香煙跳出來一半，然後郭曉海將煙盒遞過去。
羅非伸手示意，「謝謝，我不會。」
于是郭曉海自己把香煙點燃，繼續回答羅非的問題。
「這里面就涉及營銷了，就好比咱們烹飪學校學的不僅是廚藝，還有理論知識，包括成本計算、運營策略、市場分析之類的。」
「大飯店有大飯店的運營方式，小飯店也有小飯店的生存之道，比如你說的八大件，八大件主要以傳統吉菜為主，再輔以少量的魯菜和川菜來豐富一下菜品內容。」
「我去過幾次，菜品只能說是中規中矩，所以八大件這麼火的原因並不是因為菜品，而是他的營銷策略非常厲害！」
「羅小朋友我問你，但從外表來看，你覺得八大件應該是什麼樣子的飯店？」
羅非不假思索的回道︰「中端甚至是中高端的飯店，八大件佔地面積可不小，足足有二十個小包房，二十個中包房，十個大包房，還有五個超豪華VIP包房，除此之外的大堂還能擺下五十個大桌，舉辦個結婚典禮都綽綽有余。」
郭曉海笑了笑，「是吧？而且無論大小包房裝修都華麗，而且還配有空調等設備，他們大廳也能容納很多人，那羅小朋友覺得這樣的飯店，菜價和外面的小餐館比起來又是怎樣的呢？」
羅非細細咀嚼郭曉海的話。
片刻後他抬起頭，似乎已經發現了八大件生意如此紅火的秘密！
「原來是這樣，八大件雖然看似是中高端的飯店，但是菜品的價格卻十分實惠，甚至和隨處可見的小飯館差不多，普通老百姓在這里消費一點壓力都沒有！」
羅非又想了想，然後補充道︰「無論自己吃飯還是宴請賓客，八大件對普通老百姓來說都是首先，價格便宜還特別上檔次，絕對不丟面子！」
郭曉海眼中閃過一絲詫異，他只是點了羅非兩句而已，就看得如此透徹。
「沒錯，八大件的就厲害在這一帶點，從規模、環境、品味來看是中端定位，但是消費卻是低端水平，那你說誰不願意去啊？生意能不好嗎！」
今天這番談話讓羅非受益匪淺。
「校長，如果我打算開一個飯店的話，你們這能給我提供合適的廚師嗎？」
「沒有任何問題，我們跟很多酒店都有過合作，老師會帶著自己手底下的學生作為一個團隊去你的飯店，短則三個月長則半年，老師就能讓團隊徹底撐起你的飯店，前提是你的飯店要具備一定規模，至少也得和八大件差不多。」
羅非稍稍考慮了一下，這個合作模式還不錯。
「行，我父親應該很快就學完了吧？」
郭曉海想了一下，「你父親那個速成班至少還得兩個月，應該在春節之前能畢業。」
「行，那就到時候再說。」
「這是我的名片，隨時都可以打給我。」
「好！」
羅非接過郭曉海的名片就告辭了。
他越來越覺得開飯店有戲了，烹飪學校沒有想象的那麼簡單，不僅僅是教你做菜，還會教你開店運營。
羅非跟烹飪學校合作能吃到不少福利，因為他很需要烹飪學院的關系網，這樣可以少走很多彎路，避開很多雷區。
羅非可以學習八大件經營模式，也可以在此基礎上打造自己的特色。
郭曉海很關心羅非的財力問題，畢竟烹飪技校合作的對象都不是無名之輩，因為烹飪技校的老師在林省都是赫赫有名的廚師，還有好多在全國廚師比賽中都獲得過金獎。
只不過這些大廚隨著年齡的增長，已經沒有精力和體力在後廚指揮了，所以就被烹飪技校請來當老師。
他們的工資和待遇都不錯，偶爾還能在地方賽事上擔當評委，日子還是過得挺滋潤的。